美好的時光總都是轉瞬即逝的！

一年一度的倫敦香港龍舟同樂日 (The London Hong Kong Dragon Boat Festival) 

在6月25日於London Regatta Centre 落下了完美的帷幕。

此次龍舟同樂日再次由香港駐倫敦經濟貿易辦事處（倫敦經貿辦）贊助，

由倫敦華埠獅子會主辦、倫敦華人社區中心和鑪峰社合辦，賽事全日進行。

倫敦經貿辦處長杜潔麗在開幕禮上表示，賽龍舟有二千多年歷史，

自香港在三十年前舉辦首屆國際龍舟節後，發展成為一項全球活動。

杜潔麗處長表示：「世界各地相繼舉辦多個龍舟節，倫敦香港龍舟同樂日亦加入其行列。

龍舟競渡象徵力量、活力及競爭力，這些都是香港著名的特點。

過去二十年，在『一國兩制』的成功落實下，香港繼續繁榮發展成為亞洲國際都會。

我們保持融合東西方的特色，傳承豐富的中華文化，同時充滿國際及都會色彩。」

正所謂“又見端午龍抬頭，千村萬鄉賽龍舟，翻江倒海人聲沸，你追我趕拔頭籌”，

這首賽龍舟的古詩不正好完美的詮釋了當天同樂日的情景 。

此次逾四十隊伍參賽，他們來自不同階層、本地社區、商界、公共機構及慈善團體，

亦包括英國龍舟協會的龍舟隊。比賽還未開始前，每隊隊員都已經開始各自活動脛骨，

準備積極“迎戰”啦，全都勢有一副不拿冠軍絶不罷休的架勢！

同樂日裡不能少的項目，除了傳統的龍舟竟渡以外，就當屬大受歡迎的舞獅表演了！

大賽活動也隨著點睛儀式而正是開始！

今年的現場表演活動，除了邀請了中外友人一起表演以“慢”出名的中國太極功夫外，

我們還邀請了網絡達人功夫大師Master Wong來到現場親自教授大家防身術，

現場的觀眾朋友們也都是非常積極認真的向Master Wong請教問題。

看來大家對於功夫武術的熱情真的十分高漲！

中西方樂隊的演唱表演也是常常將現場氣氛推至高潮！

即便外國朋友們不明白中文歌但是這不影響他們享受音樂的律動，畢竟音樂是一門不分國界的語言。

（左起：DJ愛麗詩｜ Jimmy｜Louisa｜ Robin）

     6月25號當日，也剛好是我們倫敦國際廣播電台27歲的生日！

DJ愛麗絲攜手Jimmy, Louisa, Robin一起為大家主持這場節目。一起吹蠟燭！唱生日歌！玩遊戲！

和現場的觀眾朋友們一起再一次見證我們又一年的成長！

我們十分感謝這27年來一路與我們相伴相隨的聽眾朋友們，

以及來到現場的觀眾朋友們。我們期待著下一次同樂日與你們再次相見！

最後讓我們再回顧一下今年龍舟比賽的獲勝的隊伍吧！

看一看他們每一個人臉上洋溢的笑容！

攝影：Marc Lee

撰文：Vicki Chen

編輯：Esther Tsang

在英國生活的你，如果到了深夜肚餓，可能吃一個炸魚薯條也能十分滿足。
如果吃貨們來到上海，又會有什麼深宵選擇呢?

麗珊與新加入的嘉賓老陳來到了上海當吃貨！

收聽節目內容：

上海人的飲食習慣算是與香港很類似，他們早餐有有「四大金剛」，即是豆漿﹑油條﹑燒餅和粢飯。

不過，上海近年的夜生活多了，也開始產生變化。
現在夜生活一族玩樂後肚子餓了，竟然將早餐「四大金剛」轉化成消夜版，出現了「健康夜市油條」，
當中有幾間可謂是名店了，即使深夜一兩點仍有人排隊光顧。

「桃源眷村」與「早安山丘」賣的除了是深夜美食，更是賣高級情懷。
「桃源眷村」的老闆遊台灣後，就開始了這間店的構想。
店雖大，但座位不多，希望打造高級的氛圍。想不到高級版的「四大金剛」為他開出一條財路，之後更引來其他的競爭者，
如「早安山丘」，老闆來自本身售賣平民價食品的「張記油條」。

這些店的消費雖然是比一般高，但也只是6-8人民幣一條油條，食材氣氛當然也比較有保證啦！

上海新天地店：

地址：湖濱路150號L1E02（湖濱路與吉安路交叉口）

電話：021-53530620

營業時間：7:00-2:30 周一至周日 

上海泰州路店：

地址： 泰州路405號

電話： 021-62777917

營業時間：全天周一至周日 

 於倫敦Soho區新開張的品屋茶館，以香港六十年代的設計風格作為主題，

為客人帶來中西揉合的食品新體驗。

其中的流沙包及巧克力包吸引不同本地與在英華人慕名前來品嘗，

而下層的茶館主要推出多種融合中國食材和酒類所調製的雞尾酒，推動中國傳統美食文化的特色。

走進茶館，自然被那種復古的裝潢吸引著。店主Z表示這是因為她與丈夫比較鍾愛香港六十年代。

〈廣東的包與酒〉

Q: 廣東包與台灣包最大的分別是甚麼？

A: 最大的分別是廣東包的餡料完全被麵團包裹著，而上海包則是
呈一個開合的形態、餡料外露。廣東包就像一個驚喜，

要掰開之後才看得見內裏的餡料，所以我們品屋茶館亦在包子蓋上一個紅印以作辨識，

譬如：魚、羊、豬、菇等。

Q: 開業至今，客人們最鍾愛的口味是甚麼？

A: 現在最受歡迎的包子是我們的奶黃流沙包，許多人亦慕名而來品嘗，

它滑溜的質感與適中的甜度，賦予了大家爭相拍照和錄影上傳留念的經驗。

Z表示除了奶黃流沙包和叉燒包外，紅克力包（黑朱古力、辣椒與豬紅）

亦引起了大家的興趣，因為其中豬紅這一個材料揉合在其中平衡巧克力的甜度，

刺激客人的味蕾走進一個新的感官體驗。而紅克力包的包底沾上椰絲。

然後烘烤，令這一個紅克力包與其他的味道區分出來。

當然不少得最普遍讓大家鍾愛的是傳統不變的叉燒包，它亦榜上有名；

所以流沙包、巧克力包與叉燒包是他們每天最早售完的食品。

Q: 茶館有哪些特色的雞尾酒？

A: 我們所調配的雞尾酒都含有中國的飲料和食材，

由於我們在外品嘗以亞洲為主題的雞尾酒大多都加了如荔枝到伏特加的調配，

並沒有真正去發掘屬於中國特色的材料。

因而我們雞尾酒的配方融合了茅台、二窩頭、杞子、甘草等的特色草藥和酒類。

〈中西揉合的復古裝潢〉 

Q: 裝潢帶點香港六十年代特色，為何偏愛復古？有沒有甚麼特別的原因？

A:在那個年代，香港受到西方文化的影響，引致東方與西方的元素相互結合。

品屋茶館承續著香港六十年代中、西文化的和諧結合，

所以在食品和裝潢上亦配合著這一個主題發展。

Q: 店內的裝潢是自己的設計嗎？

A: 我的正職為室內設計師，負責室內設計公司Five Line Projects的日常運作。

品屋茶館是我們第一個在倫敦的餐廳室內設計方案，亦是我個人喜愛的年代風格，

所以在室內裝潢上投放不少的心思。品屋茶館的裝潢亦取材自王家衛的兩部電影

《花樣年華》及《2046》，餐廳內的燈光、地磚和傢俬都仿照香港六十年代的設計風格。

而倫敦暫時仍未有以老香港風格為主題的餐廳，

所以品屋茶館以此為題帶來一種復古和嶄新的進餐體驗。

Q: 希望客人感受到甚麼及對茶館的期望？

A: 暫時很少本地人知道東方雞尾酒的調配，希望茶館可以把這些中國傳統的食品帶到英國，

予本地人一個新的體驗和認識中國傳統美食文化。同時很希望以茶館懷舊的味道吸引到客人，

三五知己能好好享受茶館的氣氛和帶東方特色的雞尾酒。

記者：Esther Tsang
撰稿：林靖風

攝影：林靖風、Esther Tsang

室內設計既要包含各樣設計美學，亦要確保創作與時並進。
Pal Pang旦言這個身份並不容易．要兼顧的東西亦很多。
由他創立的品牌「另一設計院」（Another Design International）就曾先後與多國際知名品牌合作，

包括和記黃埔、美心集團、積架、九龍建業、麥當勞等。另外亦主力於商業及住宅設計項目。

到底他的創作靈感是什麼？
而他又有什麼設計心得與聽眾分享呢？

收聽訪問內容：

第一部份

第二部份

第三部份

第四部份

Pal親自撰寫的作品，送贈我們留念！

室內設計室的接任就是要為作品給予獨特風格，才能為顧客留下深刻的印象。

期待看見Pal有更多的作品與大家見面！

今次吃貨在民間介紹的，並非區區一個食館，而是一個位於丹麥首都哥本哈根的市集，名叫Torvehallerne。

北歐四國之一的丹麥，到處都洋溢著北歐的快樂氣氛，小編親身感受過後，

認為除了是生活質素之外，還有到處都充滿別出心裁的建築或家居設計。

一般我們對歐洲市集的印象都是在一個舊式的建築，或是戶外並排著一個一個的小檔。

但Torvehallerne廣場市集因為年齡比較新，因此外觀顯得更有現代感。

玻璃建築的設計，將天然光融入到室內，享受食物的同時亦能吸收滿滿的陽光。

2011年才開幕的Torvehallerne廣場，花了六千萬丹麥幣，由丹麥著名的建築師Hans Peter Hagens設計，

室內加上戶外區共可容納60個攤位，是目前哥本哈根最大、最好的菜市場，每週更吸引六萬人前來。

收聽節目內容：

地址：Israels Plads | Frederiksborggade 21, Copenhagen 1360, Denmark

交通：Nørreport 車站步行5-7分鐘

開放時間：

星期一至四（10:00 - 19:00）﹑星期五（10:00 - 20:00）﹑星期六（10:00 - 18:00）及星期日（11:00 - 17:00）

網址：http://torvehallernekbh.dk/

（部份圖片來源：Wally Choi）