Everybody puts your hands up!

如果你有聽過韓國組合2PM的Hands Up你會知道玩家在disco裡狂歡熱舞的情境。

現代人喜歡去disco狂歡一番，紓緩一下緊繃的生活節奏。

Disco Club裡面DJ通常播放節奏感強的電子和搖滾音樂，玩家隨著音樂搖擺，盡情釋放自己的能量。

但是disco的音樂分貝太大，長期接觸可能令聽覺受到損害。

住在disco附近的居民也經常投訴disco震耳欲聾的噪音影響他們的休息時候。

不過，近年來disco的營業模式開始踏入一個新時代－Silent disco在歐美等國受到年青人的喜愛和追捧。

究竟甚麼是Silent disco?

Silent Disco指DJ用無線廣播表演，只有戴上耳機的人才能聽到歌曲。

玩家可以隨意地享受音樂和盡情跳舞，拿下無線耳機就能輕鬆自在地和朋友聊天。

Silent Disco不再使用公共廣播喇叭播放音樂，打破空間的限制和停止了噪音污染，顛覆傳統的disco形式。

玩家只需要直接戴上無線耳機，就可以隨時隨地感受到Live DJ或是樂團的現場演出。

不論你在disco的哪一個角落舞台最前排還是在廁所，音樂總是片刻不離。

為什Silent Disco這麼受歡迎?

現代人喜歡當低頭族或者用耳機孤立自己，和這個世界隔離。

但是人是群體生物，需要社交活動認識新朋友。

Silent Disco提供一種新的社交方式，在獨自享受自己喜歡的音樂同時，

玩家可以隨時放下耳機和別人輕鬆地互動，有別於線上互動的群體經驗。

Silent Disco玩家可以擁有自己的音樂時間，同時可以與其他玩家交流，分享音樂帶來的感動。

無線耳機更打破了空間上的限制，任何地方也可以成了狂歡歡舞動的據點！

英國很多的藝術中心、動物園、公園都成了Silent Disco，成為了一種凝聚年青群眾社交活動。

傳統的Disco太嘈雜VS. Silent Disco打破限制

傳統的Disco是用公共喇叭播放音樂，音樂實在太大聲，如果想跟朋友或是剛認識的人聊個天也很難。

Silent Party 剛好符合現代人的所有需求，隨時拿下耳機就可以和別人聊天，不受音樂的騷擾；

戴上耳機就可以享受音樂狂，歡跳舞。

另一方面，在Silent Disco裡面，玩家還可以從耳機選擇聽不同的DJ的表演，

每個人即使聽著不同的音樂頻道，大家還是可以靠在一起跳舞和互動，這是Silent Disco最特別的地方！

點樣參加Silent Disco?

Glastonbury festival－世界最大音樂節

Glastonbury festival起源於1970年，是目前世界最大的的露天音樂節、表演藝術節。

每年6月底，無數的音樂家和藝術者湧到Somerset 的小鎮Glastonbury參加表演。

Silent Disco漸漸成為其中一個重要的慶典節目，參加者在草地上一起戴上耳機狂歡跳舞。

詳情可以到Glastonbury festival的官網：

http://www.glastonburyfestivals.co.uk/

2013年Glastonbury festival的Silent Disco

Silent Disco in London

倫敦更有博物館每個月固定一個星期三開放給大眾舉行Silent Party，吸引無數的年輕玩家參與。

倫敦現在有很多地方舉行Silent Disco，大家有興趣參與Silent Disco的話，

可以在TimeOut London網上訂票入場:

 http://www.timeout.com/london/things-to-do/silent-disco-at-the-view-from-the-shard

Headphone Party 

如果大家住hall或者開house party不妨可以嘗試一下headphone party耳機派對。

它和silent Disco的模式一模一樣，只是它沒有DJ 表演，大家只需要準備電腦和無線耳機就可以開party啦！

大家可以參考以下的影片究竟headphone party需要準備甚麼用品。

姐妹們，無論係番或上班的時候，3:15這個時間總會感到肚餓，餅乾蛋糕成為我們百吃不厭的下午茶點心！曲奇,消化餅,Yogurt bars,tea biscuits,shortbread都是英國人喜歡的下午茶餅乾。不過，大家有沒有想過在家中可以很簡單做出下午茶的小點心呢？

這一次希望和大家分享一款零失敗的抹茶口味曲奇食譜，也是製作曲奇的基本方法。最近我迷上抹茶，經常會在下午茶時候喝一杯English breakfast tea，吃幾塊自家製的曲奇，簡直是人生一大樂事！據說biscuit是伊朗人發明的。Cookies是屬於biscuit的一種。 曲奇的名字來自荷蘭語Koekie，即是細小蛋糕的意思。美國和加拿大地區，曲奇是指細小而扁平的蛋糕式的麵餅。 直到今天，cookies已經成為人人喜愛的下午茶點心，cookies的種類和做法變化多樣，口味愈來愈多。

喜歡曲奇的朋友，你一定不能錯過Ben's Cookies！Ben's Cookies是英國老牌的曲奇店，專門製作新鮮的手工曲奇。第一間店開業在1983年牛津Covered Market，直到現在仍然營業。創辦人Helge Rubenstein是一位食物作家，而店名取自她兒子Ben，如今Ben's cookies已經成為英國街知巷聞的品牌。它每天出售新鮮即做即賣的曲奇，口味繁多。特別是碰上它曲奇出爐的時間，大家可以食到熱辣辣的曲奇，香氣四溢，特別新鮮出爐的朱古力曲奇，吃起來的時候暖暖的朱古力醬溶化在舌尖上，齒頰留香。喜歡朱古力曲奇的朋友們千萬不能錯過啊！

在英國留學的日子，我最喜歡和朋友一起做蛋糕和曲奇餅來打發時間。雖然超市裡的餅乾種類多不勝數，但偶然花點時間在家中製作曲奇不失為生活中的樂趣。烘焙對我來說是它一種生活的樂趣，因為能夠吃上自己親手做的食物而感到幸福，這大概是人們所說的小確幸吧！這種微小而又確定的幸福成為我生活的動力。當然，烘焙從來不是一件簡單的事情，因為材料分量或者是烘烤時間多少都會直接影響曲奇的口感。我曾經有很多失敗的經驗，最深刻的一次是曲奇放進焗爐之後就溶掉了，最後變成一塊大餅乾！由於英國超市是沒有買低筋麵粉，我們只能用all purpose flour，但效果不太理想，吃起來的時間硬得像石頭一樣。後來經過多次的試驗後，我才發現用自發粉混合少量的栗粉才可以做出鬆軟的口感。

今次同大家分享這一款簡單的曲奇食譜......留英的莘莘學子們不妨一試！

抹茶曲奇

50 g(1.8 oz.) 牛油，置室溫待軟化

30-40 g 白砂糖

100 g 低筋麵粉(可用自發粉取代) 

1/2 隻雞蛋，放室溫

2-3滴 雲尼拿油

數匙抹茶粉

春天終於要來了，四處都是盛開的櫻花樹，看著粉嫩的花瓣心情不自覺變好。我在超市買了一束小菊花，，放在房間的窗台上，感覺到春天強大的氣息。有一天我到朋友家作客時，目光不自覺被朋友自製的乾花吸引住，於是我問了朋友原來這是乾花。她說這束花本來放了一個星期次後就要扔掉，可是她惜不得，於是把它們製作乾花。 我心裡突然有個想法，與其讓它枯萎倒不如將家中的花風乾起來。在這裡和大家分享3個簡單製造乾花的方法。 

1. 壓花

首先，挑選一些較小或形狀較扁和莖部不太粗的花，例如小菊花和紫丁香等。 將花朵放在紙上，例如報紙、卡紙，餐巾紙等，然後放上另一張紙壓住。 用字典，書籍等較重的物件壓在將夾好花的紙上，放在一些比微較乾燥的地方。 等待一至三週，花朵乾了之後就完成。在第一週之後，用新紙替換原來的紙夾花，然後放回重物下。 用頭髮定型水為花瓣定型，防止脫落。

2. 自然風乾法

最好選用比較大的花，例如：玫瑰花，百合，繡球花等，因為花朵風乾之後會縮小。 摘掉鮮花多餘枝葉，並把同類型或大小的花分類。 然後用麻繩或橡皮圈在莖部下端繫緊束好。 將小束倒掛在衣鉤或細繩上，記住要遠離牆面和沒有傾斜。不然花瓣因重力而下垂，乾燥後形成奇特形狀。 把它們風乾在乾燥，溫暖和通風的地方。記住！花朵在風乾過程不可被太陽直射，否則會失去花色。 等待一至三週，花朵乾了之後就完成。

Tip：風乾法比較費時，時間因花種、氣溫和濕度而不同，通常需要求一至兩星期左右。

3. 微波爐烘乾法

選用較小及扁平的花朵或葉子，例如雛菊、玫瑰、金盞花、蒲葦、紙莎草等。 將鮮花或葉子放在廚房紙的一邊上然後對折，放在微波爐數十秒至一分鐘，直至乾燥即可。

製成的乾花有很多用途,例如裝飾家居、裝飾小手作、甚至可以裝飾成一幅畫。我把壓花變成花書籤乾花卡片，另外把一部分的乾花貯存在玻璃瓶做擺設。

手作乾花卡片

把乾花貯存在玻璃瓶裡，可作擺設

乾花書籤

製作乾花是一種家居娛樂，同時我也學到了很多新的東西和有趣的事情。例如：開始喜歡乾花因為原來它很簡單就完成，成功感大。每天檢查風乾中的花束，其實是在培養自己的耐性和細心！漸漸地，我發現我享受其中的過程，它們有一種魔法令我們拋開日常工作的煩惱，盡情投入花的世界。