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談談 英式下午茶文化


「喂~Mary!今個星期得唔得閒出黎High Tea啊?」



圖:轉載自 Google

香港人平時所的「High Tea」正確的法其實是「Afternoon Tea/Low Tea」(沒錯,就是你女朋友最中意Selfie 那種)。Afternoon Tea最初只是上流社會獨有的文化。

圖:轉載自 Google

相傳18世紀的時候,因為當時的男人都需要外出應酬,貴婦要等到八、九點老公回家才可以吃晚飯。話明上等人,從午餐到晚餐中間空檔沒事做,當然就是食!那時有個叫Anna 的貴婦吩咐廚房為她做一些小點心填肚子,漸漸地她明白到「獨食難肥」的道理,於是邀請她的閨蜜一起吃下午茶,時至今日就變成流行的Tea Party

 


圖:轉載自 Google

 

High Tea 其實一點也不High

而香港人一直誤會的High Tea反而源起自英國勞工階層(Working Class)在工業革命時期,藍領工人為了節省下午茶的錢,於是把晚飯時間提早至黃昏六點,而他們會高檯上進餐,故稱High Tea。所以記著,下次Post  Caption 千祈千祈唔好再打「High tea with sis 」喇

Tea Room 食一次Afternoon Tea 其實都唔便宜,現附上Scone食譜!好容易整架!大家放假可以試下整!再呷一口英式奶茶,你就明白做英國貴族⋯⋯其實不難!





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K-Pop 以外的選擇?K-Indie 都好好聽架!

最近十年,韓流風靡全球。K-Pop 或許是繼歐美音樂市場,具有最大發展潛力的音樂市場。很多人就算不是哈韓一族,應都對Big Bang,少女時代,Super Junior2NE1等組合略有所聞。小編每次回香港,走在街上時或外出吃飯常聽到商家播K-Pop歌手的歌曲。很多非韓國人樂迷認為,K-Pop 就是韓國音樂的唯一種類,不了解韓國音樂市場的包容性,小編起初也是如此。K-Pop 的缺點是同質性高,多聽可能會容易膩和「洗腦」。直到最近朋友介紹給我去聽韓國獨立音樂「Korean Indie Music」,完全就是另一個新世界!所以今天想簡單介紹給各位,讓大家在聽K-Pop以外有其他的選擇。

 

少女時代

Credit: Smtown

 

 

Big Bang - BANG BANG BANG

Credit: 台灣華納

 

除了流行音樂市場外,韓國同時存在一個相同規模的獨立音樂市場。韓國的獨立音樂,與國際間的獨立音樂市場有著不比K-Pop少的連繫。與K-Pop相比,K-Indie 音樂種類更加多元化,包括Post-RockLo-FiFolktronicaAvant-GardeSynth Pop 等。

 

關於韓國獨立音樂的崛起,可追溯到九十年代。由於民主化社會制度的建立,韓國音樂生態也隨著更自由和開放的社會氣氛而轉變口味。在一九九五年,首爾弘大區Drug 酒吧 (現已改名為DGDB),舉行了第一次悼念美國搖滾樂隊Nirvana歌手Kurt Cobain 1994年去世的音樂會。Drug酒吧後來成為韓國獨立音樂的發源地。每晚都有不同的獨立音樂歌手在那表演。那些獨立音樂歌手一般都是自資出唱片,會花不少金錢去買最新潮的衣服,以表示對社會的不滿和憤怒。

 

獨立樂隊Rubber Duckie在DGDB表演。

Credit: spenserford.blogspot.co.uk

 

韓國大學音樂亦對獨立音樂發展起重要作用。七八十年代,民歌在韓國大學流行,搖滾樂不受重視。後來韓國踏入民主化,九十年代大學音樂出現百花齊放的景象,有人將民歌與搖滾樂結合,成為新派實驗性音樂。

 

首爾大學

Credit: Wikipedia

 

後來亞洲金融風暴,令韓國經濟崩壞。年輕一代成為韓國經濟轉型的受害者,畢業後找不到工作,對社會有很大的怨氣。由於經濟衰退使國民消費力下降,很多在弘大的酒吧被迫結業,大批獨立歌手因而要轉行。

 

Credit: nationbiz.com

 

 

直到千禧年代後期,韓國獨立音樂市場才重新獲得機遇。二零零八年,獨立歌手張基河推出懷舊搖滾樂歌曲《便宜咖啡》。因為道出了很多「八十八萬韓圜世代」,面對失業或待業年輕人的的苦況。該曲引起社會極大共鳴,成為當年最受歡迎的獨立歌曲,「張基河效應」帶動更多人關注韓國獨立音樂的發展。

 

 

張基河

Credit: Ki Ha Chang's twitter

 

 

張基河-《便宜咖啡》

Credit: Kpoparchive

 

除了張基河,以清新搖滾樂為主要曲風的樂隊Broccoli you too9 and the numbers,都是千禧年代後期帶領韓國獨立音樂重新冒起頭來的領頭羊,受很多樂迷的愛戴。

 

 

Broccoli you too

Credit: Myfatpocket.com

 

韓國獨立音樂之所以能再次興起,一個關鍵的原因是很多年輕人深覺K-Pop音樂很多時只與愛情有關,不能道出他們的心聲和反應社會問題,張基河的成功是一個很好的例子。小編亦很認同,比起流行音樂,獨立樂隊的歌詞簡單直接,更加容易唱進年輕人的心坎。

 

 

現在,新生獨立音樂團體雨後春筍般冒起來,在韓國獨立音樂發源地弘大區舉行現場音樂會和不同形式的音樂節。互聯網有助宣傳推廣,成功把韓國獨立音樂推動起來。小編無法一一節錄,但以下會推介三個我很喜歡的團體的音樂。

 

1. J-Rabbit

Credit: J-Rabbit's Facebook

https://www.facebook.com/jrabbits

 

 

由兩名多才多藝女生組成的創作團體,主唱的聲音乾淨清亮,她們的歌都很可愛,溫暖人心,小編超愛她們,常常從她們的歌曲得到療癒(拇指)!~

 

 

J-Rabbit - 獨特的心願

Credit: Pong

 

2. Standing Egg


Credit: Standing Egg's facebook

https://www.facebook.com/standingEGG.page/

 

 

Standing Egg是想到「哥倫布的蛋」,抱持著「人們覺得不可能、太困難而放棄的事,我想要來試一次」這樣的心意而立下的名字。小編很喜歡男生主唱的歌聲,讓人聽得很舒服。他們的創作也很棒,聽後常會讓人感到心裏變得充實。

 

 

Standing Egg - Little Star

Credit: KYU13colourflag

 

 

3. Hyukoh

Credit: Hyukoh's official facebook

https://www.facebook.com/OfficialHyukoh/

 

 

小編是在去年韓國人氣綜藝節目「無限挑戰」認識他們,但他們其實早在上節目之前在弘大已極具人氣。在二零一四年才成軍,起初沒有唱片公司的幫助,全靠歌迷口耳相傳,短短幾個月成為弘大人氣樂團。Hyuk Oh 是把主唱吳赫(Oh Hyuk)的名字倒過來而命名。主唱吳赫的嗓音獨特,加上其超脫於現今韓國流行音樂的編曲風格,使Hyukoh成為韓國新一代的獨立音樂潮流

 

 

Hyukoh - Wing Wing

Credit: 日日春字幕組

 

 

韓國獨立音樂其實很多樣化,但每個人聽音樂喜好不一,本人比起搖滾,更喜歡清新的音樂。每當聽累了主流K-Pop時,小編強烈建議哈韓族去聽韓國獨立音樂,或許會找到心頭好。小編下次去韓國,一定要去弘大看獨立樂隊的表演,多渴望現在就能去啊!

 

Credit:韓國觀光公社

 

Ref.: 鍾偉樂<心韓>

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一枚值得你珍藏的英國硬幣

現在是'卡'年代,帶卡大致上已經可以解決出外的付費,其實都不太需要用到紙幣和硬幣了。你會不會已經忘記了紙幣上英女王的樣子呢><?或是脫離了那些袋着沉重硬幣的日子覺得開心呢^^?

 

我個人其實喜歡用現金付費,這樣可以更清楚知道自己當天的花費,還有,經過找續後,可能會得到一些特別設計的硬幣,細心留意一下其實很美的喲。我就是這樣愛上英國的硬幣,更在網上做了一些資料搜集,知道了英國皇家鑄幣局 (The Royal Mint), 那裏有不同系列的紀念幣,還有中國十二生肖的紀念幣,有些更會特製黃金版或純銀版,每個硬幣背後都有值得紀念的故事......


紀念英國大文豪莎士比亞


紀念第一次世界大戰

 

 


慶祝伊麗莎白二世成為英國在位最長的君主


慶祝彼得兔150周年

 

慶祝農曆猴年

 

 

如果你對硬幣感興趣的話,不妨去看看皇家造幣博物館 (The Royal Mint Museum) 展覽的獨特收藏和其歷史 。

 

 

source:

http://www.royalmint.com/

 

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一個不一樣的週末東倫敦文化體驗之旅

 

今個週末到訪倫敦一個週末創意市集,是次活動由Dumpling Heart 和台沛Taipec舉辦。這次活動是一個台灣朋友邀請我去,聽說有台灣街頭小吃和很多年輕設計師的創意作品。與很多香港人一樣,對於台灣的美食和文化都有一種說不出的情意結。這次特意從Brighton到訪,很大程度上是為了吃!


 

鹽酥雞、魯肉飯、牛肉麵對我們來說都不陌生,而刈包(或是割包/ 另一說法是因為外型和內餡像老虎的口,故有虎咬豬之稱)我倒是第一次試吃!根據CNN的一項調查,刈包是外國人最喜愛的台灣小吃的第一名!香軟的刈包皮加上酸菜、花生粉、香菜和入口即溶的滷肉,這個夢幻組合成功為台灣人在西方飲食界中插了一面旗幟,成為獨有的「台式漢堡」!


 

除了吃,現場還有來自倫敦的創意設計師舉行Fashion Show! 在這裡感覺身處一條小小地球村,遇上各種不同背景的人分享自己的創作、經歷和家鄉的文化。然而最吸引我是看見「香港」這兩個字!在這個攤檔上遇上兩個工作假期的香港人,他們都帶著自己獨有的故事與英國及世界各地的朋友分享。









阿布,他是專業攝影師,曾經做過電視台和婚禮攝影,現在他正做一件很多香港人都沒有勇氣做的事 -辭去工作,環遊世界。阿布的post card全都是他在不同國家旅行時所拍的照片,拍攝對象偏好野外的風景和動物。問到他特別的旅遊經歷,沒有講太多動魄驚心的事,反而與世界各地動物互動的經歷卻令他難忘又窩心。「Lucky Bay是澳洲唯一一個地方沙灘有袋鼠,牠們與當地人一樣在同一片天空下享受一樣的陽光空氣。另外,剛剛去過摩洛哥,發現滿街都是流浪貓,牠們都不害怕人,而且會跟陌生人玩,即使近拍牠們都不會避開你。有興趣的是那裡的流浪貓並不是我們想像中那樣淒慘,牠們沒有固定的主人,但附近的居民會餵養牠們,讓牠們無拘無束在街上生活」雖然只是與阿布傾了一段很短的時間,但期間講述了很多人和動物如何和平又自然地共處。上網翻他的作品好像看見起初上帝創造世界時人類和動物互敬互愛的畫面,只是待在城市太久,人類忘記了本來與動物和大自然唇齒相依的關係。下一站,阿布會到荷蘭的花田和乘船到南美洲,祝旅途愉快!期待他日後更多的分享!

 



照片中,在攤檔上擺賣以香港舊建築Post Card為主題的甜美女生是插畫師-阿Da。
來英國之前,她是一位Urban Sketcher。「來倫敦之後發現整個城市的美學非常好,例如街道建築、城市內每個人的衣著打扮都非常漂亮。這種美麗是經過細心思考才擁有,對於Urban Sketcher來說,倫敦是一個非常有美學價值的地方,很值得逗留而且有很多東西值得用畫筆記錄。例如在地鐵坐車,你會聽到身邊很多人原來都不是講英文,感覺上大家來自不同的地方,但又能夠融入這個城方生活,大家的打扮都好英倫風,這裡是一個匯集著世界不同文化的地方,但同時又能和而不同地共處。






圖:轉載自Da Ho Art (訪問中提到消失的中環嘉咸街一帶)

Da 的作品大部分是香港舊區,作品中某部分的地方已經消失了,譬如,中環的嘉咸街是香港其中一個最古老的街市,但現在已拆掉重建商業大廈。談到為香港作城市寫生目的,她:「我希望香港人多留意身邊的事物,其實這個城市消失得好快,因為香港是一個所有事情都離不開講錢的地方。你看倫敦,隨便都能看見過百年歷史的建築物,而香港,六、七十年歷史的建築物已經評為三級歷史建築。即使是三級歷史建築,亦難逃被清拆的命運,例如,灣仔的同德大押。畫Urban Sketch 是想大家能多欣賞香港舊式建築物⋯⋯在它消失之前,亦希望大家能珍惜和保護香港獨有的文化。」文化,一旦被消失,就永遠消失。除了城市建築,還有廣東話和正體字。 有機會好想再繼續訪問他們!

這堂'文化課',對來說是我一個好好的反思!身在異地的我們努力了解別國的文化之餘,不妨多向其他人介紹香港這個獨特的地方讓世界各地認識



攝影師-阿布
Facebook Page : Out of Focus 浪蕩志

插畫師-阿Da
Facebook Page: Da Ho Art

趕快Follow他們吧!

 

這裡收聽阿布和阿Da的訪問:

Artist Name - OutOfFocus.mp3.mp3

Artist Name - UrbanSkecher.mp3

 

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中了"星星"毒的你,準備中"太陽"毒吧!

 

 

繼2015年來自星星的你後,你是不是已經愛上韓劇呢?2016年,又一套收視創新高備受矚目的韓劇,相信你都猜到我會介紹那一套,沒有錯!就是《太陽的後裔》。這套韓劇不只在韓國很火熱,甚至整個亞洲也在為它瘋狂。無他,就是因為強勢!《太陽的後裔》講述聯合國維和戰隊中隊長劉時鎮(宋仲基 飾)與無國界醫生薑暮煙(宋慧喬 飾兩人轉返於國外和韓國之間來回相愛的故事。女主角為女神宋慧喬,男主角為Oppa宋仲基,有這對”宋宋CP”已經非常吸引,整套劇的演員都屬高顏值,還找來多位韓星客串, 包括好友Running Man的 李光洙和人氣男星劉亞仁。

 

 

所謂美人配美景,拍攝的構圖和畫面當然也是唯美系,劇組更到希臘取景,大製作的氣勢不只如此,《太陽的後裔》採用「先拍後播」的方式,普遍韓劇拍攝模式「邊拍邊播」不一樣。劇集的原聲配樂(OST)也引起廣大關注。

 

《太陽的後裔》是宋仲基的復出之作, 當兵兩年人氣依然不減,更秘密地操肌, 第一集就出現他騷肌場面, 姊妹們有眼福了> <

 

 

Source:

http://www.kbs.co.kr/drama/sun/

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