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【餐廳精選】Park Chinois | 倫敦最佳打卡洗手間 The most Instagrammable toilets in London

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走進朱紅色的大門,到富麗華貴的裝潢,嘗到精緻的中式料理,你又會否夢回老上海30年代的黃金時代?

 

日前,DJ愛麗詩採訪了Park Chinois,這間充滿上海灘風情的中餐廳的總廚廚師Koon Chuen Liang──

 

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DJ愛麗詩採訪Park Chinois餐廳總廚

 

Artist Name - chef-liang.mp3

 

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Park Chinois,是法文中「中式庭園」的意思,一間以創意精緻亞洲菜式聞名的高級料理餐廳。當中的侍酒、上菜方式,先從前菜開始,接著上主菜,最後以甜點作結。

 

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Park Chinois不但在主題上向1930年代浮浮沉沉的上海致敬,菜式上亦追求舊時中國上流社會的精緻考究提供中國菜,不但採用先進的烹調技法和頂級的原料,把經典食物玩出了新鮮花樣,把使你能享受到珍饈百味。

 

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清蒸帝王蟹 Steamed Kamchatka King Crab

 

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螃蟹鮮蝦餛飩 Blue Swimmer Crab & Prawn Wonton

 

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招牌烤鴨 Cantonese Roast Duck, Champagne, Orange Sauce

 

一間出色的餐廳很多時不只為顧客的味蕾服務,還是視覺、聽覺的享受,每晚提供現場音樂和表演。Park ChinoisTime Out London譽為Mayfair最有氣氛的高級餐廳之一:精緻的雞尾酒,迷人的工作人員,寫意的氣氛,如此高尚大氣的環境,總能讓你在餐廳得到愉快的體驗。

 

餐廳分為兩層——Salon de ChineClub Chinois。位於一樓的Salon,是優雅的舊上海風格,在裝潢、音樂上都走低調奢華路線;而地下一樓的Club,則是較為新潮、活潑的高級夜店風格,晚上會有現場表演。

 

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DJ愛麗詩到訪Club Chinois VIP私人廂房

 

其奢華的洗手間更憑著手繪洗手盤和黃金天鵝水龍頭,被London Evening Standard評為「倫敦最佳打卡洗手間」。

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倫敦最佳打卡洗手間  The most Instagrammable toilets in London

 

待在餐廳裡,就像置身在另一個世界,不受時間追趕,一待就是好幾個小時。

 

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【少林專訪】英國少林寺創辦人──釋延孜的武術之路

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少林武術蓋天下可是要怎才能成為少林子弟他們平日的訓練是怎樣對武術又有甚麼看法?

 

釋延,少林四大護法之一,英國少林寺創建人,娓娓道來他三十多年的武術之路

 

 

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年少離家 拜師無門

 

正如大部分少年,釋延從小有個功夫夢,希望行俠仗義、鋤強扶弱。但是習武之路並非一帆風順,不但需,更要從新疆出走到河南,離家四千公里,所以家人都投以反對。

 

好不容易,極力爭取到父母的同意,但是少林寺聞名世界慕名而来學藝的人成千上萬,年少的他拜師無門,只能在少林附近的武術學校練功夫等待機會,「功夫練好了,我想少林寺可能會破例收我們。」

 

在武術學校待了約一年半,從新疆來的同鄉漸漸只剩下兩人。直到他奪得當地城市的散打冠軍,一戰成名,少林寺的大門終於為他打開,「當時學武三個月就能拿下冠軍是很傳奇,所以少林寺亦知了我的名字。」

 

儘管名震遐邇,釋延沒有馬上被收為弟子。在初次見面後他堅持了足足半年時間,憑著毅打動了現在的師傅(永信方丈)。在引薦人的提點下,送上拜

 

真正踏入少林寺那裡的生活跟他的想像有所出入--這樣還有佛教的生活武只是業餘,反要協日常事務如挑糞、種田、打掃等,還有學佛教文、德行等方面的知識和課業。

 

 

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醉心武術 十年磨一劍

 

甫進入少林寺,釋延孜剛好遇上武生團擴建階段,被挑選成為武僧,專注練習武術,但習武之路從不輕鬆。一班少年武僧5時半起床練功,每天訓練6 小時,十年如一日。

 

釋延孜熱愛武術,幾十年來堅持體能訓練、鑽研實戰技術,更透過多個比賽冠軍,用實力來宏揚少林功夫的實戰精神。

 

上擂台對他來說,並不是為了好勇鬥狠、真名奪利,練武術的確需要對手,擂台就是一個最好的考場來考驗武術。武術是否還有缺點,可以從中學習,取長補短。」

 

2014年,47歲的釋延孜參加國際王者爭霸賽,打倒了38歲的泰國選手也是泰拳教練蓬查拉齊,取得自己的國際賽首場勝利。2018年,他在「武極天下‧登封造極」世界格鬥冠軍賽上,43秒擊敗了對手。

 

他認為,年輕的時候,比較注重勇猛、拼命鍛鍊,談不上技術、利害招法;年長了,通過不斷的沉澱、學習,找到中國功夫一些經典招法、功力,更得要領。

 

 

02

 

離鄉別井  從零開始

 

在中國至今保持著不敗記錄的釋延孜,卻在十幾年前退出賽場,從零開始,來到倫敦籌建少林武術學校。他認為:「這世界很大,世上還有很多值得我們學習的功夫,希望可以多見識世面、充實自己。少林功夫是取百家之長,希望能夠學習不同的功夫,加以融合,令少林功夫更與時並進,推廣得更好。」

 

1998年,初到倫敦,英國的武術發展以詠春、地方傳統如洪拳為主,少林功夫在這邊近乎沒有。他坦言,雖然中國文化在海外十分受歡迎,但亦面對一些挑戰:優秀的師資比較少、資金不足、請不起一個專業的團隊推廣文化。一開始,選地已面對困難,找了接近一年才找到現在的地址,逐步擴建。期間更遇上一些對手的挑戰,但都被他一一打敗,部份更成為他的徒弟。

 

2000年,他的徒弟參加了全英國散打擂台賽,包攬大部分金牌,一舉成名,加上一些有心人的幫助,少林武術學校亦慢慢打響名聲。

 

他亦肯定並看好中國武術在世界的影響力,特別是少林功夫,在強身健體、修心養性方面,融合儒道佛家思想、氣功養身,是引領健康生活方式的先驅者。而中國功夫的實戰精神,培養個人的正義感,勇於站出來,路見不平,拔刀相助,在社會上是值得推廣的。

 

這位以武聞名的大師,至今亦未忘記學習武術的初心:「生命來之不易,應該把愛擴大。在保證我們有一個健康生活方式的同時,能夠幫助更多的人,就是一個人價值的體驗。」

 

習武之心,不過此於心中的正義感!

 

 

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class timetable

 

圖片來源/Shaolin Temple UK

 

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【處長專訪】全港市民換領新智能身份證計劃

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日前,香港入境事務處處長曾國衞到訪倫敦領取2019年度全球最佳機場出入境服務大獎」。2015年及2016年後,香港入境處在國際專業航空運輸研究機構Skytrax的年度旅客意見調查中,第三次獲得該項獎項。

 

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處長同時藉這機會推廣「全港市民換領新智能身份證計劃The Territory-wide Smart Identity Card Replacement Exercise」,讓身處英國的香港身份證持有人對此計劃有進一步的了解。下列為一些常見問題及解答,並附上處長的語音專訪

 

1. 為什麽要推行全民換證?

上一次全民換領身分證已是2003年,事距16年,無論是身份證本身和身份證系統都開始老化。新智能身份證不但更耐用和具備更強的防偽特徵,其晶片和保障個人資料的技術還有所提升,確保使用安全。

 

2. 新一代智能身份證有什麼新特點?

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為打擊偽證,新智能身份證加入了多項先進防偽特徵。

1) 具波浪及立體效果的全息圖:隨著不同觀看角度,圖像會有顏色的置換,並顯示波浪及立體效果。

2) 觸覺浮雕特徵:手指觸摸卡面的浮雕特徵會有凸起的感覺。

3) 光學變色油墨:從不同角度觀察,油墨會顯現出不同的兩種顏色。

4) 彩虹印刷:彩虹印刷是兩種顏色由左至右逐漸變化的組合。

5) 透明窗口:正面及背面的開口的重疊面積為透明窗口,身份證號碼將以激光刻蝕在透明窗口不同的物料層上。

6) 多元化圖案背景:多元化圖案背景包括細線圖案及扭索式圖案。

7) 持證人照片具立體感激光影像:以「具立體感的激光影像」專利技術加入持證人第二幅較小的人像照片。

8) 彩色紫外線圖案:新智能身份證背面新增以紫外光照射下才能看見的香港煙花景及主要建築物的彩色圖案。

9) 縮微文字印刷:須使用放大鏡才能辨認的縮微文字。

 

3. 甚麼時候開始換證

全港市民換領身份證計劃已於2018年12月27日展開,分階段邀請所有智能身份證持有人,透過換證計劃時間表,在專設的智能身份證換領中心換證。視乎實際的換證進度,整項換證計劃預計需時約四年完成。 

周期逾期換證組別組別 / 出生年份換證指明期限
A 1 行政長官、行政會議成員、立法會議員、主要官員、入境事務隊成員、警務人員和勞工督察 由2018年12月27日 (星期四) 至 
2019 年3月30日 (星期六)
2 1985或1986年 由2019年1月21日 (星期一) 至 
2019年3月30日 (星期六)
周期現行換證組別出生年份換證指明期限 (註)
A 3 1968或1969年 由2019年4月1日 (星期一) 至 
2019年6月1日 (星期六)
周期往後換證組別出生年份換證指明期限 (註)
B 4 1966或1967年 由2019年6月3日 (星期一) 至 
2019年7月26日 (星期五)
5 1964或1965年 由2019年7月27日 (星期六) 至 
2019年9月23日 (星期一)
6 1955或1956年 由2019年9月24日 (星期二) 至 
2019年11月15日 (星期五)
7 1957至1959年 由2019年11月16日 (星期六) 至 
2020年2月17日 (星期一)
  8 1960或1961年 2020年 / 2021年
9 1962或1963年
10 1970至1972年
11 1973或1974年
12 1975或1976年
  13 1977或1978年 2021年
14 1979或1980年
15 1981或1982年
16 2005至2007年
2012至2018年
17 1983或1984年
  18 1987或1988年 2021 / 2022年
19 1989或1990年
20 1991或1992年
  21 1993或1994年 2022年
22 1995至1997年
23 1998至2000年
24 1954或以前

 

4. 身處英國的香港身份證持有人可以通過甚麼渠道換新身份證?是否需要親自回港辦理?

全港市民換領身份證計劃的申請,只由香港9間新設立的智能身份證換領中心處理,所以身處英國的香港身份證持有人必需要親自回港辦理。

 

5. 如果打算回港換證,居住英國的香港身份證持有人可如何預約換領身份證?

換領香港身份證的預約期為24個工作天。申請人可透過網上預約www.gov.hk/newicbooking或入境處流動應用程式預約,預先填妥申請表格,以便在換證中心享受更快捷的登記服務。

 

6. 如果身處英國的香港市民在所屬的換證時間內未能回港,應怎麼辦?

身處香港以外地區而持有現時智能身份證的香港居民,如未能在指明限期內換領新身份證,無須於限期完結前趕回香港換證。即使回港時已過了指明限期,只須在返港30天內前往任何一間智能身份證換領中心補辦手續。

身份證主要是用於香港境內的身份證明文件,而不是旅行證件,因此居於香港以外地區的居民沒有逼切需要更換新款的智能身份證。

在回港辦理換領新身份證時,可利用現有的香港身份證(如仍未宣佈失效)辦理手續。如果他們未能在領證期內親身領取新證,亦可授權他人代領,而他們原有的身份證則需要由授權代表在領證時交還入境處;離境時,他們可使用其他有效的旅行證件辦理離境手續。

 

7. 簽發新智能身份證一般需時多久?可否授權其他人代領身份證嗎?

處理換領身份證申請的時間一般約需7個工作天(星期六及公眾假期除外)。申請人應在領證通知書上指定的領證期限內親身或授權代表前往領證。在領證時,申請人必須交還其原來的智能身份證。本處職員會要求申請人把左、右手拇指放在掃描器上,以確定身份證內的晶片操作正常,及晶片內的個人資料正確無誤。

假如申請人未能親身領取身份證,可以授權他人代為代領。你應在辦理更換新的智能身份證時,通知登記主任及填妥授權表格ID678,或以書面授權。

ID678表格連結:https://www.immd.gov.hk/hkt/forms/forms/id678.html

獲授權的代表必須年滿18歲,並須在代表你領取身份證時,交還你原來的身份證,並出示屬於你的領證通知書、獲授權的代表的有效身份證明文件(例如香港身份證、護照或回港證),以及你所填妥的授權表格或書面授權書連同有關你簽署式樣的證明文件。

 

8. 在全民換證計劃下,申請人若想攜同長者一同領身證,有什麼需要注意?

申請人在其所屬年齡組別獲邀更換智能身份證時可攜同兩名65歲或以上的親友一同前往換證,而該兩名親友必須是在1954年或以前出生的人士。

 

新智能身份證計劃官網:https://www.smartid.gov.hk/index.html

 

曾國衞處長語音專訪

Artist Name - HKID-Replacement-Interview-with-Mr.-Tsang-Kwok-Wai.mp3

 

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【風水寶地】英國第一家《華人墓園》

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一天天變老了,

可曾想過會到那裏去?

一天天變老了,

是否想過為自己找一塊身後安詳地,

一塊造福子孫後代的風水寶地?

我們,已經為準備好了一塊福位壽穴

風水,是幾千年來的中國文化、是中國民族的國粹,

是相當於天文、地理、物理、化學的自然規律。

 

 

02

墓園介

 

《英國風水寶地開發有限公司》開發建設位於倫敦和伯明翰之間的《華人墓園》,位於倫敦和伯明翰之間山清水秀的小山村旁。

 

陵園風水起源於英國北部的斯卡費爾派克山脈 (Scafell Pike),其餘脈南下,迂曲延綿,跌宕起伏,其分支匯聚於布雷登(Bredon Hill)山脈之東山。

 

東山山脈雄偉壯觀,龍蟠鳳逸,山下龍涎月牙湖,湖光山色,波光粼粼,出水匯入龍泉河(Avon)。東山落脈西行後分為三支,中支主脈落於此陵園,左支山脈形青龍煞,右支山脈呈白虎煞,龍煞內有路,虎煞內有龍泉河,龍虎匯聚。西邊應山為馬爾文山 (the great Malvern mountain),是科茨沃爾德 (Cotswolds)國家森林公園,山脈高大挺拔,山前賽文河(Riv​​er Severn),景色如畫,遊船留連。

 

陵園南北山嶺起伏,層巒疊嶂,後有靠山,左有青龍,右有白虎,前有案山,中有明堂,山環水抱,藏風聚氣,是一塊難得的藏龍伏鳳的風水寶地,庇蔭後代,人旺財旺,福祿延綿。陵園土地肥沃,碧草如茵,綠樹圍牆,青藤環繞。建成後將成為花園式華人陵園,入口一座中國古典大門,陵園內建有四座中國風格的六角亭,實為異國他鄉悠然恬靜的華人公園。

 

 

03

墓園優勢

 

《英國風水寶地開發有限公司》的《華人墓園》不僅有絕佳的風水,還有著10大優勢:

 

一、百善孝為先,為長者選擇一塊最理想的風水寶地、華人匯聚的樂園,作為終極歸宿,是孝道的最好體現。

 

二、父母對子女最慈愛,選擇風水隆旺的陰宅,蔭庇、佑護子孫後代人旺財旺,幸福安康。

 

三、墓穴單層獨戶,使逝者自由、清淨、安寧長眠(英國法律規定墓穴可以上下安葬6層)。

 

四、華人可以按照自己的喪葬習俗安葬和祭奠。

 

五、公司專設《喪葬部》為華人喪葬安排配套服務。

 

六、公司設立《後期管理部》為墓園的後期管理服務

 

七、親民價格。

 

八、我們公司的《華人墓園》用地是永久產權。

 

九、真正實現了入土為安的夢想。

 

十、填補了英國無《有中國文化特色墓園》的空白, 為海外華人送溫暖。

 

 

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公司簡介

 

一、公司架構

《英國風水寶地開發有限公司》是股份制的有限責任公司。公司有完善的法律文件和管理機構,公司管理人員首選公司股東。

 

二、經營範圍

是以風水為特點的房地產公司,分陽宅、陰宅和配套服務:

1)陽宅

陽宅,是人們生活、工作和娛樂的建築群體。

2)陰宅

陰宅,是安葬先人的墓園。

3)相關配套服務。

 

三、公司規劃

在英國華人較多的城市建設有華人特色的《華人養生山莊》和《華人墓園》

 

四、公司理念

傳播中國文化,增加華人凝聚力,建設有華人特色的陽宅和陰宅,是華人匯聚的樂園。

 

五、慈善計劃

公司以為華人做善事為宗旨,取之於民,用之於民。

公司拿出20%的收入由《英國華人互助會》使用。

 

 

logo

銷售電話:020 7766 5287 / 020 7766 5288

銷售手機:07422 962118

諮詢電話:07421 316158

公司微信:qiao123488

公司郵箱:This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

公司網站:www.ukfsbd.com

公司地址:No 20 Cameo House, 11 Bear St, London WC2H 7AS

營業時間:10:00 - 18:00

 

(英國華人風水寶地開發有限公司供稿)

 

 

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【活動精選】4月份倫敦攻略

cover pic

 

 

 

London Games Festival

倫敦遊戲節 London Games Festival

在這個為期13天的節日期間,讓這座城市成為您的遊樂場,透過多個講座和互動活動,探索不斷變化的現代遊戲文化。

 

日期:2019年4月2 - 14日

地點:倫敦不同地區

官網:http://games.london/

 

 

The Creative Craft Show

創意工藝展 The Creative Craft Show

心思思想縫紉?在這個巨大的展會上,你會發現更多工藝用品和創意技法!

 

日期:2019年4月4 - 6日

地點:ExCeL Centre, 1 Western Gateway, Royal Victoria Dock, London E16 1XL

官網:http://www.stitchandhobby.co.uk/london/spring/

 

 

Underbelly Festival Southbank

大紫牛喜劇節 Underbelly Festival Southbank

活動吉祥物充氣大紫牛在整個夏天活躍,為大家帶來精彩的歌舞、馬戲、喜劇表演、音樂和兒童節目。還有各種街頭小吃和戶外酒吧,適合同親朋戚友一起來享受節日氛圍!

 

日期:2019年4月5日 - 9月29日

地點:Belvedere Road, Coach Park, London SE1 8XX

官網:http://www.underbellyfestival.com/

 

 

Oxford vs Cambridge Boat Race

牛津劍橋划船比賽 Oxford vs Cambridge Boat Race

一年一度的牛津劍橋賽艇比賽在泰晤士河上舉辦這兩座世界名校除了在學術領域方面的爭奪,在競技體育場上的較量亦互不相讓,每年吸引大約30觀眾。記住,劍橋隊隊服是淺藍色的,牛津隊則是深藍色喔!

 

日期:2019年4月7日

地點:Putney Bridge, River Thames, London SW5 2JQ

官網:https://www.theboatrace.org/

 

 

The Oxford vs Cambridge Goat Race

牛津劍橋山羊賽跑比賽 The Oxford vs Cambridge Goat Race

牛津劍橋最耳熟能詳的競爭除了賽艇比賽,還有山羊角逐賽跑!兩隻山羊,分別代表牛津和劍橋。現場還有小型音樂會、主題派對、好玩的塗鴉等等。牛津羊,劍橋羊,你到底站哪隊呢?

 

日期:2019年4月7日

地點:Spitalfields City Farm, Buxton Street, London E1 5AR

官網:https://www.spitalfieldscityfarm.org/

 

 

Peckham Flea Market

Peckham跳蚤市場 Peckham Flea Market

這個跳蚤市場不僅限於二手衣服、家居用品、珠寶和書,還有一些新玩意兒和小吃,絕對令滿足你的尋寶欲望

 

日期:2019年4月7日

地點:Peckham Springs, Blenheim Grove, London SE15 4QL

官網:http://peckhamfleamarket.com/

 

 

Feast of St George

聖喬治節 Feast of St George

聖喬治節開始於十三世紀,作為全國性的盛宴日。一連串的精彩娛樂,包括倫敦主要廚師以及英國農民的現場演示、家庭遊戲、銅管樂隊、中世紀角鬥士等。

 

日期:2019年4月20日

地點:Trafalgar Square, London WC2 5DN

官網:https://www.london.gov.uk/events/2019-04-20/feast-st-george-2019

 

 

Fantastical Chocolate Festival

倫敦巧克力節 Fantastical Chocolate Festival London

一個充滿糖果、現場音樂和巧克力的美食之旅。巧克力的一百種吃法,讓大孩子、小孩子們體驗熱量帶來的幸福!

 

日期:2019年4月20 - 21日

地點:The Clapham Grand, 21-25 Saint John’s Hill, London SW11 1TT

官網:https://fantasticalchocolate.com/

 

 

OZORA

OZORA電音節倫敦站 OZORA One Day in London 2019

OZORA電音節是全世界唯一一個特有的在匈牙利小村莊舉辦的節日。音樂節通過音樂、色彩和幽靈般的能量讓你感受到「聯結」,旨在增強人與人、音樂和自然原始的歸屬感。這個節日也是一個特別好的文化展示平台。

 

日期:2019年4月26日

地點:The Steelyard, Allhallows Ln, London EC4R 3UE

官網:https://www.eventbrite.co.uk/e/ozora-one-day-in-london-2019-tickets-52433979444?fbclid=IwAR0a94D7G0FkIOg009C1d0tTzHROxebQkTfjWPvuVT69lgrleumi93VQEsM

 

 

Vaisakhi Festival

錫克教光明節 Vaisakhi Festival

全世界有二千萬人慶祝錫克教新年,其中多達三萬人參加了過去幾年的倫敦慶祝活動。免費舉行的Vaisakhi節有各種精彩節目--會談、傳統美食、頭巾搭售以及現場表演和kirtan(精神音樂)。

 

日期:2019年4月27日

地點:Trafalgar Square, London WC2 5DN

官網:https://www.london.gov.uk/events/2019-04-27/vaisakhi-2019

 

 

London Marathon

倫敦馬拉松 London Marathon

倫敦馬拉松為每年度最難中簽的熱門賽事,也是世界上最大規模的慈善賽事,每年皆會有許多明星以及社會名流參賽,同時倫敦馬也是PB賽道。

 

日期:2019年4月28日

地點:From Greenwich Park, London SE10 8QY to Buckingham Palace, London SW1A 1AA

官網:https://www.virginmoneylondonmarathon.com/en-gb/

 

 

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