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【愛麗詩尋根之旅】肇慶市深度遊(二)驚見世外桃源

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金光耀彩霧山雄,林海朝宗氣勢隆。秀湖月影輕飄柳,清溪繞村似遊龍。五城悠久輝煌史,改革遍地起春風。高樓又立鐘靈地,人才輩出樂無窮。」牆上的一首《詠金林》,帶我走入了肇慶市德慶縣的這個詩歌小鎮——金林村。

 

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—當代桃花源—

 

金林村的詩歌風氣有多盛行?村內隨處可見詩作、獎牌,村民們更自發出版了當地第一本村級詩刊《金林有詩》。

 

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這個水鄉村落有過千年歷史,依山傍水,每個家庭住在一幢幢複式單位,親自耕作。一磚一瓦都散發着濃厚的閒閑氣息,彷彿闖進了桃花源。難怪近年更當選「中國美麗村莊百佳範例」!

 

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—考驗人類道德的超市—

 

除了風景文化、200多間古屋、15間古祠堂外,這兒更有一個令都市人難以置信的「無人超市」。

 

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無人超市在金林村的西面。我去到時,只看見一條簡單的街道,兩側擺放了一件件商品,寫上價錢,卻無人看管。買東西的人在挑好貨品後,把錢放在旁邊的空罐內,就完成交易了。當問及超市其中一位菜販有沒有差錢時,他搖搖頭說,在這裏賣菜好幾年,從來沒有出現過走數的情況。

 

這麼純樸的民風,令我不禁想起一個英國的報道:英女王在參觀超市一嘗自助付款機的滋味時,尚且疑惑會否有人走數。

 

 

—美食吃不停—

 

有機會到訪這樣一個自及自足的農家村,當然要試試當地的特產:鮮淮山、竹篙粉、番薯藤、貢柑、何首烏⋯⋯又便宜又新鮮,在英國想買也不知從何入手。

 

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這家農家菜館外表平平無奇,但內藏寶藏。一道道美味佳餚雖不是大魚大肉,卻ORGANIC又新鮮好吃得令我停不下筷,這就是自家種植、即摘即煮的魅力吧!

 

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用餐後當然不少得飯後甜品。一碗碗的自家製豆腐花,每天由老闆用石磨新鮮磨製,用上肇慶的山水,新鮮又有豆味,都只是30便士(人民幣$2)一碗!

 

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吃飽休息好,下一站將會帶大家到肇慶名勝──七星岩朝拜!

 

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【愛麗詩尋根之旅】肇慶市深度遊(一)起程 Let's GO!

作為第三代香港人,雖然在香港長大,久居英國,但是小時候常聽說一些家鄉──肇慶市的故事,我對於這個地方仍然好奇不減。到底這是一個怎樣的地方?我的曾爺爺又在這個地方過著怎樣的生活?

正好有個機會,我在今年到訪了肇慶市,開展一場尋根之旅。

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來到肇慶市內流量不多,走在街道上,不需像香港、倫敦一樣跟人擦肩而過。在這裡,不需要追趕時間步伐也不知不覺慢下來,吸引一下清新的空氣,細味青山綠水。旅行可以這樣悠閒自得。

 

肇慶,不只七星岩

 

肇慶市,雖然是粵港澳大灣區重要節點城市之一,但卻少被提及,大家又對這個城市了解多少?

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肇慶市位於東省中西部,珠江三角洲城市之一大灣區面積最大的城市,15平方公里,戶籍人口446萬人

肇慶」這個名字更是來頭不少,由宋徽宗賜名意為「開始帶來吉慶」。一座至今已有2100多年的歷史國家級歷史文化名城,古稱端州,在宋重和元年(1118年),宋徽宗即位前「潛邸」,認為是由於端州的靈氣令他登上皇位所以後來改端州府為肇慶府

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七星岩就聽得多,其他的景點你又數得出來嗎?

肇慶境內山巒秀麗,名勝古跡眾多,以七星岩、仙女湖、鼎湖山、盤龍峽等主要景點構成肇慶千里旅遊走。星湖風景名勝區是第一批國家重點風景名勝區,而鼎湖山更是「廣東四大名山」之一,有「北回歸線上的綠洲」之稱,是中國第一個自然保護區。

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 肇慶正籌劃建造粵港澳大灣區(肇慶)特別合作試驗區,區內將建設肇慶「香港城」,旨在為港人打造類似香港的居住環境,希望吸引港青北上創業,同時方便他們帶同父母移居當地並養老 

「香港城」面積8平方公里,投資達100億元人民幣,由香港設計師設計,私人企業投資興建,肇慶地方政府管理,城內將設有根據香港居民生活習慣設計的「港式社區」,例如醫院、學校、體育館、商場等。香港兩所大學,香港理工大學及公開大學也會在區內開設分校。

 

香港到肇慶,只需眨眼間

 

肇慶交通外聯內通,擁有對外開放口岸八個,形成「一條城軌、兩條高鐵、七條高速、一條黃金水道」縱橫交匯的綜合樞紐交通體系。

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這是我第一次乘搭高鐵,上一次回鄉是十幾年前,80年代,要坐船搖蕩足半天,今次可是更加方便舒服。

這段廣深港高鐵路都只是開始了幾個月,可能不是太多香港人乘搭過。但對於視時間如錢財的香港人來說,可說是一大福音!

由香港到肇慶的車程只需100分鐘,最特別是高鐵的時速,達每小時300公里。在西九龍站購買高鐵票上車的話,乘坐廣深港高鐵途經7個高鐵站點廣州南站,轉車一次就到肇慶

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高鐵車費有平有貴,普通車廂約2.7英鎊,頭等車廂約38英鎊,適合不同的乘客。

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日前,香港行政長官林鄭月娥前往肇慶東站參觀今年7高鐵將增開來往香港西九龍站至肇慶東站的班次,港直達肇慶,車程只需1小時20分鐘,不用再於廣州南站轉車,可節省約40分鐘時間,來往肇慶將更加方便

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圖片來源/RTHK - 香港電台

 

這次愉快乘車經歷,令我不禁期待英國的高鐵早日完成!

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圖片來源/华丽志LUXE.Co

 

如果你是從中國其他地方到肇慶,可以參考下面的方法:

 

鐵路

肇慶現在主要投入使用的是肇慶站,乘坐火車到達肇慶非常便利,每天都有多趟列車駛往全國各大城市:廣州,吉首,岳陽,邵陽,婁底等,然後再換成當地公交到達目的地即可。

 

公路

廣州至成都的國道321線,福州至昆明的國道324廣(州)佛(山)肇(慶)高速公路線縱貫肇慶全境500公里環市路連接肇慶全市8個縣市區和半數以上鄉鎮

 

客運

肇慶市內共有5個長途汽車客運站:肇慶市汽車客運站,恆盛客運站,長途汽車客運總站,橋西客運站以及順利客運站。

 

輪船

濱江西路上的肇慶港口客運站有客船直通廣州,中山,江門,封開,梧州,郁南等地濱江中路上的肇慶港澳客運站有快船4小時直通香港。

 

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簡單了解過肇慶市,接下來會有更多文章,為大家一一細說它的精彩景點!

 

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【餐廳精選】Park Chinois | 倫敦最佳打卡洗手間 The most Instagrammable toilets in London

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走進朱紅色的大門,到富麗華貴的裝潢,嘗到精緻的中式料理,你又會否夢回老上海30年代的黃金時代?

 

日前,DJ愛麗詩採訪了Park Chinois,這間充滿上海灘風情的中餐廳的總廚廚師Koon Chuen Liang──

 

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DJ愛麗詩採訪Park Chinois餐廳總廚

 

Artist Name - chef-liang.mp3

 

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Park Chinois,是法文中「中式庭園」的意思,一間以創意精緻亞洲菜式聞名的高級料理餐廳。當中的侍酒、上菜方式,先從前菜開始,接著上主菜,最後以甜點作結。

 

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Park Chinois不但在主題上向1930年代浮浮沉沉的上海致敬,菜式上亦追求舊時中國上流社會的精緻考究提供中國菜,不但採用先進的烹調技法和頂級的原料,把經典食物玩出了新鮮花樣,把使你能享受到珍饈百味。

 

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清蒸帝王蟹 Steamed Kamchatka King Crab

 

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螃蟹鮮蝦餛飩 Blue Swimmer Crab & Prawn Wonton

 

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招牌烤鴨 Cantonese Roast Duck, Champagne, Orange Sauce

 

一間出色的餐廳很多時不只為顧客的味蕾服務,還是視覺、聽覺的享受,每晚提供現場音樂和表演。Park ChinoisTime Out London譽為Mayfair最有氣氛的高級餐廳之一:精緻的雞尾酒,迷人的工作人員,寫意的氣氛,如此高尚大氣的環境,總能讓你在餐廳得到愉快的體驗。

 

餐廳分為兩層——Salon de ChineClub Chinois。位於一樓的Salon,是優雅的舊上海風格,在裝潢、音樂上都走低調奢華路線;而地下一樓的Club,則是較為新潮、活潑的高級夜店風格,晚上會有現場表演。

 

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DJ愛麗詩到訪Club Chinois VIP私人廂房

 

其奢華的洗手間更憑著手繪洗手盤和黃金天鵝水龍頭,被London Evening Standard評為「倫敦最佳打卡洗手間」。

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倫敦最佳打卡洗手間  The most Instagrammable toilets in London

 

待在餐廳裡,就像置身在另一個世界,不受時間追趕,一待就是好幾個小時。

 

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【少林專訪】英國少林寺創辦人──釋延孜的武術之路

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少林武術蓋天下可是要怎才能成為少林子弟他們平日的訓練是怎樣對武術又有甚麼看法?

 

釋延,少林四大護法之一,英國少林寺創建人,娓娓道來他三十多年的武術之路

 

 

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年少離家 拜師無門

 

正如大部分少年,釋延從小有個功夫夢,希望行俠仗義、鋤強扶弱。但是習武之路並非一帆風順,不但需,更要從新疆出走到河南,離家四千公里,所以家人都投以反對。

 

好不容易,極力爭取到父母的同意,但是少林寺聞名世界慕名而来學藝的人成千上萬,年少的他拜師無門,只能在少林附近的武術學校練功夫等待機會,「功夫練好了,我想少林寺可能會破例收我們。」

 

在武術學校待了約一年半,從新疆來的同鄉漸漸只剩下兩人。直到他奪得當地城市的散打冠軍,一戰成名,少林寺的大門終於為他打開,「當時學武三個月就能拿下冠軍是很傳奇,所以少林寺亦知了我的名字。」

 

儘管名震遐邇,釋延沒有馬上被收為弟子。在初次見面後他堅持了足足半年時間,憑著毅打動了現在的師傅(永信方丈)。在引薦人的提點下,送上拜

 

真正踏入少林寺那裡的生活跟他的想像有所出入--這樣還有佛教的生活武只是業餘,反要協日常事務如挑糞、種田、打掃等,還有學佛教文、德行等方面的知識和課業。

 

 

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醉心武術 十年磨一劍

 

甫進入少林寺,釋延孜剛好遇上武生團擴建階段,被挑選成為武僧,專注練習武術,但習武之路從不輕鬆。一班少年武僧5時半起床練功,每天訓練6 小時,十年如一日。

 

釋延孜熱愛武術,幾十年來堅持體能訓練、鑽研實戰技術,更透過多個比賽冠軍,用實力來宏揚少林功夫的實戰精神。

 

上擂台對他來說,並不是為了好勇鬥狠、真名奪利,練武術的確需要對手,擂台就是一個最好的考場來考驗武術。武術是否還有缺點,可以從中學習,取長補短。」

 

2014年,47歲的釋延孜參加國際王者爭霸賽,打倒了38歲的泰國選手也是泰拳教練蓬查拉齊,取得自己的國際賽首場勝利。2018年,他在「武極天下‧登封造極」世界格鬥冠軍賽上,43秒擊敗了對手。

 

他認為,年輕的時候,比較注重勇猛、拼命鍛鍊,談不上技術、利害招法;年長了,通過不斷的沉澱、學習,找到中國功夫一些經典招法、功力,更得要領。

 

 

02

 

離鄉別井  從零開始

 

在中國至今保持著不敗記錄的釋延孜,卻在十幾年前退出賽場,從零開始,來到倫敦籌建少林武術學校。他認為:「這世界很大,世上還有很多值得我們學習的功夫,希望可以多見識世面、充實自己。少林功夫是取百家之長,希望能夠學習不同的功夫,加以融合,令少林功夫更與時並進,推廣得更好。」

 

1998年,初到倫敦,英國的武術發展以詠春、地方傳統如洪拳為主,少林功夫在這邊近乎沒有。他坦言,雖然中國文化在海外十分受歡迎,但亦面對一些挑戰:優秀的師資比較少、資金不足、請不起一個專業的團隊推廣文化。一開始,選地已面對困難,找了接近一年才找到現在的地址,逐步擴建。期間更遇上一些對手的挑戰,但都被他一一打敗,部份更成為他的徒弟。

 

2000年,他的徒弟參加了全英國散打擂台賽,包攬大部分金牌,一舉成名,加上一些有心人的幫助,少林武術學校亦慢慢打響名聲。

 

他亦肯定並看好中國武術在世界的影響力,特別是少林功夫,在強身健體、修心養性方面,融合儒道佛家思想、氣功養身,是引領健康生活方式的先驅者。而中國功夫的實戰精神,培養個人的正義感,勇於站出來,路見不平,拔刀相助,在社會上是值得推廣的。

 

這位以武聞名的大師,至今亦未忘記學習武術的初心:「生命來之不易,應該把愛擴大。在保證我們有一個健康生活方式的同時,能夠幫助更多的人,就是一個人價值的體驗。」

 

習武之心,不過此於心中的正義感!

 

 

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class timetable

 

圖片來源/Shaolin Temple UK

 

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【處長專訪】全港市民換領新智能身份證計劃

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日前,香港入境事務處處長曾國衞到訪倫敦領取2019年度全球最佳機場出入境服務大獎」。2015年及2016年後,香港入境處在國際專業航空運輸研究機構Skytrax的年度旅客意見調查中,第三次獲得該項獎項。

 

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處長同時藉這機會推廣「全港市民換領新智能身份證計劃The Territory-wide Smart Identity Card Replacement Exercise」,讓身處英國的香港身份證持有人對此計劃有進一步的了解。下列為一些常見問題及解答,並附上處長的語音專訪

 

1. 為什麽要推行全民換證?

上一次全民換領身分證已是2003年,事距16年,無論是身份證本身和身份證系統都開始老化。新智能身份證不但更耐用和具備更強的防偽特徵,其晶片和保障個人資料的技術還有所提升,確保使用安全。

 

2. 新一代智能身份證有什麼新特點?

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為打擊偽證,新智能身份證加入了多項先進防偽特徵。

1) 具波浪及立體效果的全息圖:隨著不同觀看角度,圖像會有顏色的置換,並顯示波浪及立體效果。

2) 觸覺浮雕特徵:手指觸摸卡面的浮雕特徵會有凸起的感覺。

3) 光學變色油墨:從不同角度觀察,油墨會顯現出不同的兩種顏色。

4) 彩虹印刷:彩虹印刷是兩種顏色由左至右逐漸變化的組合。

5) 透明窗口:正面及背面的開口的重疊面積為透明窗口,身份證號碼將以激光刻蝕在透明窗口不同的物料層上。

6) 多元化圖案背景:多元化圖案背景包括細線圖案及扭索式圖案。

7) 持證人照片具立體感激光影像:以「具立體感的激光影像」專利技術加入持證人第二幅較小的人像照片。

8) 彩色紫外線圖案:新智能身份證背面新增以紫外光照射下才能看見的香港煙花景及主要建築物的彩色圖案。

9) 縮微文字印刷:須使用放大鏡才能辨認的縮微文字。

 

3. 甚麼時候開始換證

全港市民換領身份證計劃已於2018年12月27日展開,分階段邀請所有智能身份證持有人,透過換證計劃時間表,在專設的智能身份證換領中心換證。視乎實際的換證進度,整項換證計劃預計需時約四年完成。 

周期逾期換證組別組別 / 出生年份換證指明期限
A 1 行政長官、行政會議成員、立法會議員、主要官員、入境事務隊成員、警務人員和勞工督察 由2018年12月27日 (星期四) 至 
2019 年3月30日 (星期六)
2 1985或1986年 由2019年1月21日 (星期一) 至 
2019年3月30日 (星期六)
周期現行換證組別出生年份換證指明期限 (註)
A 3 1968或1969年 由2019年4月1日 (星期一) 至 
2019年6月1日 (星期六)
周期往後換證組別出生年份換證指明期限 (註)
B 4 1966或1967年 由2019年6月3日 (星期一) 至 
2019年7月26日 (星期五)
5 1964或1965年 由2019年7月27日 (星期六) 至 
2019年9月23日 (星期一)
6 1955或1956年 由2019年9月24日 (星期二) 至 
2019年11月15日 (星期五)
7 1957至1959年 由2019年11月16日 (星期六) 至 
2020年2月17日 (星期一)
  8 1960或1961年 2020年 / 2021年
9 1962或1963年
10 1970至1972年
11 1973或1974年
12 1975或1976年
  13 1977或1978年 2021年
14 1979或1980年
15 1981或1982年
16 2005至2007年
2012至2018年
17 1983或1984年
  18 1987或1988年 2021 / 2022年
19 1989或1990年
20 1991或1992年
  21 1993或1994年 2022年
22 1995至1997年
23 1998至2000年
24 1954或以前

 

4. 身處英國的香港身份證持有人可以通過甚麼渠道換新身份證?是否需要親自回港辦理?

全港市民換領身份證計劃的申請,只由香港9間新設立的智能身份證換領中心處理,所以身處英國的香港身份證持有人必需要親自回港辦理。

 

5. 如果打算回港換證,居住英國的香港身份證持有人可如何預約換領身份證?

換領香港身份證的預約期為24個工作天。申請人可透過網上預約www.gov.hk/newicbooking或入境處流動應用程式預約,預先填妥申請表格,以便在換證中心享受更快捷的登記服務。

 

6. 如果身處英國的香港市民在所屬的換證時間內未能回港,應怎麼辦?

身處香港以外地區而持有現時智能身份證的香港居民,如未能在指明限期內換領新身份證,無須於限期完結前趕回香港換證。即使回港時已過了指明限期,只須在返港30天內前往任何一間智能身份證換領中心補辦手續。

身份證主要是用於香港境內的身份證明文件,而不是旅行證件,因此居於香港以外地區的居民沒有逼切需要更換新款的智能身份證。

在回港辦理換領新身份證時,可利用現有的香港身份證(如仍未宣佈失效)辦理手續。如果他們未能在領證期內親身領取新證,亦可授權他人代領,而他們原有的身份證則需要由授權代表在領證時交還入境處;離境時,他們可使用其他有效的旅行證件辦理離境手續。

 

7. 簽發新智能身份證一般需時多久?可否授權其他人代領身份證嗎?

處理換領身份證申請的時間一般約需7個工作天(星期六及公眾假期除外)。申請人應在領證通知書上指定的領證期限內親身或授權代表前往領證。在領證時,申請人必須交還其原來的智能身份證。本處職員會要求申請人把左、右手拇指放在掃描器上,以確定身份證內的晶片操作正常,及晶片內的個人資料正確無誤。

假如申請人未能親身領取身份證,可以授權他人代為代領。你應在辦理更換新的智能身份證時,通知登記主任及填妥授權表格ID678,或以書面授權。

ID678表格連結:https://www.immd.gov.hk/hkt/forms/forms/id678.html

獲授權的代表必須年滿18歲,並須在代表你領取身份證時,交還你原來的身份證,並出示屬於你的領證通知書、獲授權的代表的有效身份證明文件(例如香港身份證、護照或回港證),以及你所填妥的授權表格或書面授權書連同有關你簽署式樣的證明文件。

 

8. 在全民換證計劃下,申請人若想攜同長者一同領身證,有什麼需要注意?

申請人在其所屬年齡組別獲邀更換智能身份證時可攜同兩名65歲或以上的親友一同前往換證,而該兩名親友必須是在1954年或以前出生的人士。

 

新智能身份證計劃官網:https://www.smartid.gov.hk/index.html

 

曾國衞處長語音專訪

Artist Name - HKID-Replacement-Interview-with-Mr.-Tsang-Kwok-Wai.mp3

 

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