Spectrum Chinese Programme - Blogs from Guest http://558.net/entertainment/authors/invalid-blogger.html Tue, 23 May 2017 16:42:31 +0000 Joomla! - Open Source Content Management en-gb 〈倫敦熙攘鬧市中的花樣年華 - 品屋茶館:與創辦人Z的訪談〉 http://558.net/entertainment/1-spectrum/298-bunhouse_tearoom.html http://558.net/entertainment/1-spectrum/298-bunhouse_tearoom.html DSC08033 copy

 

 於倫敦Soho區新開張的品屋茶館,以香港六十年代的設計風格作為主題,

為客人帶來中西揉合的食品新體驗。

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其中的流沙包及巧克力包吸引不同本地與在英華人慕名前來品嘗,

而下層的茶館主要推出多種融合中國食材和酒類所調製的雞尾酒,推動中國傳統美食文化的特色。

 

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走進茶館,自然被那種復古的裝潢吸引著。店主Z表示這是因為她與丈夫比愛香港六十年代。

  

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廣東的包與酒

 

Q: 廣東包與台灣包最大的分別是甚麼?

 

A: 最大的分別是廣東包的餡料完全被麵團包裹著,而上海包則是
呈一個開合的形態、餡料外露。廣東包就像一個驚喜,

要掰開之後才看得見內裏的餡料,所以我們品屋茶館亦在包子蓋上一個紅印以作辨識,

譬如:魚、羊、豬、菇等。

 

 

Q: 開業至今,客人們最鍾愛的口味是甚麼?

 

A: 現在最受歡迎的包子是我們的奶黃流沙包,許多人亦慕名而來品嘗,

它滑溜的質感與適中的甜度,賦予了大家爭相拍照和錄影上傳留念的經驗。

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Z表示除了奶黃流沙包和叉燒包外,紅克力包(黑朱古力、辣椒與豬紅)

亦引起了大家的興趣,因為其中豬紅這一個材料揉合在其中平衡巧克力的甜度,

刺激客人的味蕾走進一個新的感官體驗。而紅克力包的包底沾上椰絲。

然後烘烤,令這一個紅克力包與其他的味道區分出來。

 

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當然不少得最普遍讓大家愛的是傳統不變的叉燒包,它亦榜上有名;

所以流沙包、巧克力包與叉燒包是他們每天最早售完的食品。

 

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Q: 茶館有哪些特色的雞尾酒?

 

A: 我們所調配的雞尾酒都含有中國的飲料和食材,

由於我們在外品嘗以亞洲為主題的雞尾酒大多都加了如荔枝到伏特加的調配,

並沒有真正去發掘屬於中國特色的材料。

因而我們雞尾酒的配方融合了茅台、二窩頭、杞子、甘草等的特色草藥和酒類。

 

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中西揉合的復古裝潢 

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Q: 裝潢帶點香港六十年代特色,為何偏愛復古?有沒有甚麼特別的原因?

 

A:在那個年代,香港受到西方文化的影響,引致東方與西方的元素相互結合。

品屋茶館承續著香港六十年代中、西文化的和諧結合,

所以在食品和裝潢上亦配合著這一個主題發展。

 

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Q: 店內的裝潢是自己的設計嗎?

 

A: 我的正職為室內設計師,負責室內設計公司Five Line Projects的日常運作。

品屋茶館是我們第一個在倫敦的餐廳室內設計方案,亦是我個人喜愛的年代風格,

所以在室內裝潢上投放不少的心思。品屋茶館的裝潢亦取材自王家衛的兩部電影

花樣年華2046,餐廳內的燈光、地磚和傢俬都仿照香港六十年代的設計風格。

而倫敦暫時仍未有以香港風格為主題的餐廳,

所以品屋茶館以此為題帶來一種復古和嶄新的進餐體驗。

 

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Q: 希望客人感受到甚麼及對茶館的期望?

 

A: 暫時很少本地人知道東方雞尾酒的調配,希望茶館可以把這些中國傳統的食品帶到英國,

予本地人一個新的體驗和認識中國傳統美食文化。同時很希望以茶館懷舊的味道吸引到客人,

三五知己能好好享受茶館的氣氛和帶東方特色的雞尾酒。

 

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記者:Esther Tsang
撰稿:林靖風

攝影:林靖風、Esther Tsang

 

 

 

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spectrum Mon, 22 May 2017 17:11:54 +0000
傳奇樂隊Queen結他手Brian May的立體形象 http://558.net/entertainment/1-spectrum/297-vr_brian-may.html http://558.net/entertainment/1-spectrum/297-vr_brian-may.html Brian May Copy copy

 

Somerset House舉辦了為期四日的Photo London展覽,由5月18日至21日展出不同的專業相片。

 

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在正式開始之前,Photo London舉行了三個主要講座,而其中一個由傳奇樂隊結他手布賴恩  ·  (Brian May)

演講關於立體視覺的技術與歷史。

 

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當日為傳媒設立了發問環節。

 

本台記者發問

去年Queen與Google合作發行了虛擬實果的<波希米亞狂想曲>(Bohemian Rhapsody) 應用程式,

讓立體技術的應用進一步融入生活。立體技術是否亦可以針對雙眼視覺紊亂的治療?

 

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答:立體技術確實可以為這一個病症作出治療,譬如把兩幅不同的相片放置在同一張卡紙上,

然後讓患者嘗試結合兩幅相片組合成一件立體物件。

 雖然現時London Stereoscopic Company還沒有技術去發展這一個構想,但將來定義必可以把治療融合立體技術。

 

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圖文:林靖風

 

 

 

 

 

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spectrum Wed, 17 May 2017 17:28:27 +0000
為6.8英國大選作準備 5.22前登記選民 http://558.net/entertainment/1-spectrum/296-uk_general_election_2017.html http://558.net/entertainment/1-spectrum/296-uk_general_election_2017.html 18361140 10155661617720769 1624489927 n copy

 

英國6月8日提前大選,「華人參政計劃」展開為期三日(5月6 - 5月8日)的宣傳活動,

呼籲華人儘速在5月22日前辦理選民登記手續,不要錯過投票的機會。

 

志願團隊前往伯明翰﹑曼徹斯特﹑利物浦﹑格拉斯哥等地舉行宣傳活動協助華人登記選民。

本台DJ愛麗詩亦隨團參與,見證這個重要活動。

 

活動首先在5月6日於伯明翰舉行,華聯社會長丘伯喜、英國中華工商聯合會會長林建邦及伯明翰華人社區中心

嚴珊均出席活動,表示支持。

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(中)華聯社會長 丘伯喜,(右)英國華人參政計劃創辦人 李貞駒律師

 

貞駒律師表示這次大選,事出突然,很多華人仍然不太了解,

甚至未登記選民,希望在截止前盡量爭取更多華人登記。

 

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志願團隊晚上前往曼徹斯特華埠舉行宣傳活動協助華人登記選民,並舉行專題講座,探討華人在英參政問題。

曼徹斯特華人社團聯合總會會長任潔儀律師表示,

華人新一代較熟悉英國社會事務,其中有不少都有意從政,

但他們缺乏支援,希望華人社會能夠多加關注,提供協助,讓他們代表華人爭取權益。 

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 (右)曼徹斯特華人社團聯合總會會長 任潔儀律師

 

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志願團隊於5月7日(星期日)到曼徹斯特訪問僑聯社華人子弟學校。

 

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 (左)曼城僑聯社華人子弟學校校長 劉運梅Winnie Lau

 

團隊隨後前往利物浦華埠(Liverpool China town)繼續舉行宣傳活動,呼籲華人522日前登記選民

英國利物浦華人商會主席及董事黃啟光錶示,利物浦華人社區非常團結,

但對於登記做選民的熱誠還有不足,希望更多華人為自己人發聲,

極積參與政治有關的事務例如參選地區議會選舉等。 

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 (右)英國利物浦華人商會主席及董事黃啟光接受本台訪問

 

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 (右)英國致公總堂副會長廖應仁

 

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 鳳凰旗袍隊與(左三)貞駒律師

 

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是次宣傳除了協助華人登記選民,團隊還安排放彩色汽球活動,希望華人社區投票率提高。

色彩繽紛的汽球從大家手上放到天空,寓意華人的願望將會達成。

 

 

隨後,團隊於5月8日(星期一)前往蘇格蘭格拉斯哥(Glasgow) 泗和行繼續宣傳華人登記選民活動。

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左起:

倫敦國際廣播電台 DJ愛麗詩

僑樂華人協會會長 何伍友

蘇格蘭華人社團聯合總會會長 李羅安O​​BE

格拉斯哥地區華人協會首席副會長 李亞生

英國華人參政計劃創辦人 李貞駒律師 

 

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 (左)李羅安OBE 接受本台訪問,他表示居住在蘇格蘭的華人比以往積極得多,

自2014年蘇格蘭獨立公投後,更多華僑勇躍參與社區及選舉事務,並認為「華人參政計劃」的宣傳

使華僑登記選民率大大提高。

 

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左起:

華人參政計劃聯絡人 胡沛成

倫敦國際廣播電台 DJ 愛麗詩

蘇格蘭福建聯合會會長 盧雲飛

蘇格蘭華人青年聯合會會長 葉景洋

僑樂華人協會會長 何伍友

蘇格蘭華人社團聯合總會會長 李羅安O​​BE

格拉斯哥地區華人協會首席副會長 李亞生

  

另外,蘇格蘭華人青年聯合會會長葉景洋Alex Yip表示,自前年的蘇格蘭獨立公投後,

愈來愈多青年華人意識到選舉是切身問題,因而多加關注政治。是次英國大選,

聯合會非常支持各地區青年華人登記為選民及於下個月大選投票。 

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(右)葉景洋Alex Yip接受本台訪問

 

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為期三天的華人登記選民宣傳活動完滿結束,是次活動非常成功,

團隊感受到當地(伯明翰,曼徹斯特,利物浦,格拉斯哥)華人的熱情,非常感謝!

 

如有任何查詢,想多了解選民登記或“華人參政計劃”,

可致電077 8813 8888 / email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.">

  

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 圖文:Esther Tsang

 

 

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spectrum Mon, 08 May 2017 17:40:20 +0000
[旅行須知] 你屬於哪一類遊人? http://558.net/entertainment/10-travel/266-geg-travel.html http://558.net/entertainment/10-travel/266-geg-travel.html 漫天花境和晴朗天氣,簡直為了旅行而存在!

有著「歐洲花園」和「風車之國」之稱的荷蘭,想必是春夏的熱門旅遊天堂!

心動了嗎?打開旅遊書之前,不如先做一個小測試,看看荷蘭哪一個景點最合你心意吧!

 

如果你能成為一種動物,你會選擇?

A. 

B. 倉鼠

C. 鸚鵡

D. 金絲雀

E. 貴婦狗

 

旅行時,你是哪一類型?來看看結果吧!

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A. 貓 (拍照打卡)

貓咪給人高冷的印象,愛紙盒多過愛你,反覆無常的性格讓主人很頭痛,但想變成貓的你應該很喜歡冒險遊玩吧!

旅遊時你不甘留於酒店,喜愛邊走邊觀看新景物,還要留下不少貓毛喔!

 

B. 倉鼠 (吃貨)

你以為動物界超級吃貨是豬嗎?哈哈,其實倉鼠才是一種能發揮吃貨精神到最高境界的動物,

經常把食物塞到滿嘴都是,旅行喜歡吃的你就認了吧!吃貨當然要在旅行時嚐盡天下美食啦!

 

C. 鸚鵡 (長知識)

鸚鵡被譽為世界上最聰明雀鳥之一,智力可達人類五歲小童程度,

那麼旅行時的你一定要長知識呢,看看不同的展覽和博物館,了解歷史是你期待的一部份!

 

D. 金絲雀 (瘋逛購物)

「金絲雀金絲雀金色美麗似鳳身矜貴珠光寶氣...

想變成金絲雀,旅行時一定不能錯過瘋逛購物這重要一環,對著店鋪唱出來:

Shut Up and Take My Money

 

E. 貴婦狗 (品味生活)

喜歡當貴婦狗的你,個性活躍而行動優雅,自信的姿態散發出一種獨有而高貴的氣質,

品味生活果然是你旅行的最終意義!一邊呷著杜松子酒,一邊欣賞梵高的作品.......

 

小編屬於拍照打卡類!去旅行當然要拍好多好多自己的照啦,再於臉書上打個卡!哈哈

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 (1)瘋狂購物

魯爾蒙德購物村 (Designer Outlet Roermond)

魯爾蒙德裡有著荷蘭最大的購物村,國際品牌林立,而且經常有促銷活動,在這裡不止要擔心時間不夠,還要擔心荷包太瘦!

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Miffy兔子米菲之家

風格清爽的Miffy是荷蘭最愛歡迎的卡通角色之一!在荷蘭到處不難發現小兔的縱跡,觀光時緊記買一兩件Miffy的產品做紀念哦!

你也可選擇參觀米菲之家,看一看創作Miffy的經過,進入館內給滿滿的Miffy包圍,立即童真湧現!

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(2)長知識

海事博物館 (Amsterdam Maritime History Museum)

館中收藏了17世紀航海藝術和文物珍品,數量是世界之冠。展覽品以有趣和多彩的方式展出,呈現了 500 年的航海歷史。

別忘了參觀的最大亮點,就是登上東印度公司複製的船艦甲板哦!

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皇家考斯特鑽石廠 (Royal Coster Diamonds)

廠內收藏的1克拉鑽石數量是世上最多!參觀的遊客可以了解名貴鑽石背後的打磨經過,更有機會看到世上獨一無二,最大未經拋光的鑽石!

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飛利浦博物館 (Philips Museum)

飛利浦電器是荷蘭最具影響力的品牌之一。

由燈泡廠改建而成的博物館,重現了當年燈泡工廠內部的景象,亦展示了品牌的自1891年成立以來的發展歷史。

 

(3)品味生活

 

莫里茨皇家藝術館 (Royal Picture Gallery Mauritshuis)

位於海牙市中心的藝術館,收藏了不少17-18世紀的頂級藝術品,共有800多件。

當中最為人熟知的,莫過於畫家維米爾(Johannes Vermeer)作品「戴珍珠耳環的女孩」了。

 

紐南 - 梵高之家 (Nuenen)

梵高短短一生中有兩年在荷蘭渡過。而在有限的兩年間,他埋首在寫生素描與繪畫之中。

來到紐南,就可以看到梵高作品的現場,甚至畫中實景啦!

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斯希丹杜松子酒廠 (Schiedam)

杜松子酒(又稱琴酒)早於17世紀風行荷蘭,及後才流傳到英國而為人熟悉,更讚歎為「荷蘭的勇氣」。

喜愛烈酒的話,就不要錯過啦!

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(4)吃貨

 

豪達 - 芝士市集 (Gouda - Cheese Market)

具統計,平均每個荷蘭人一年就能吃掉8公斤的芝士!

吃貨的你能比嗎?在豪達裡的傳統芝士市集,賣家會將一個個又圓又扁的芝士放到太陽下售賣,非常誘人!

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糖漿華夫餅 (Dutch Syrup Waffles)

來到荷蘭當然要一嚐糖漿華夫餅!甜而不膩的口感是女生至愛,再配上一杯香濃咖啡,是最大的享受!

 

喜力啤酒廠 (Heineken Experience)

暢銷全世界的喜力啤酒廠,到底成功秘訣在哪裡呢?體驗館內除了可以了解製作過程之外,

還有很多可以親身體驗的展區,如製作自己名字的啤酒瓶,以及品嚐無酒精的半製成飲品。

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(5)拍照打卡

 

桑斯安斯風車村 (Zaanse Schans

林立在湖邊的桑斯安斯風車村,風景別有一番味道。遊客更可以一探風車的內部,還有非常討喜的小木鞋購買呢!

 

羊角村 (Giethoorn)

一踏入這個「綠色威尼斯」,猶如走進了神秘國度一般。

除了四周的小橋流水之外,還有一棟又一棟精緻的小屋!當你以為只是拍照佈景,其實是貨真價實的民宅!

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庫肯霍夫花展(Keukenhof

荷蘭最盛大的花展是絕不能錯過的年度盛會,每年都吸引過千人前來聞聞花香(和打卡)。

在這個露天花海,可以一次過飽覽鬱金香、風信子、水仙花……。

2017年開園時間,會在323日至521日,亦代表荷蘭籌春天正式來臨啦!(撒花)

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相信不少人和小編一樣,旅行最怕就是計劃行程,如果能有人替自己精心安排就最好啦!

看一看小編的信心推薦吧!

 

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現在,只要收拾好行李,就可以放心出發享受假期

 

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Travel Mon, 08 May 2017 12:23:45 +0000
不用思考 懂得笑就可以了 - 5大爆笑劇集推介 http://558.net/entertainment/4-lifestyle/295-moviemonday20170508.html http://558.net/entertainment/4-lifestyle/295-moviemonday20170508.html moviemonday20170508 copy

 

假日留在家裡不想外出,全天無所事事又對不起少有的假期。

想看劇集消磨一下時間,又不想開一些過份嚴肅的片集,不如考慮一下小編的歐美清單,最適合吃飯睡前來一個短短的悠閒時間。

 

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Uncle

第一套就要為大家介紹小正太啦!事業與愛情歌兩失意兼身形發福的Andy,與小姪兒Errol的關係一向不太融洽,

卻因為音樂而將彼此愈拉愈近。生活亂糟糟的Andy與強迫症經常發作的Errol成為了製造笑料的最佳叔姪組合。

而此劇迷的福利之一就是每集都會有抵死又清新的歌曲洗耳。雖然說是一套喜劇,但每集最後總是讓人覺得溫情滿滿的。

 

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Brooklyn nine-nine

說到無厘頭,就非此劇莫屬啦。一班紐約警局99小隊,每個性格都古靈精怪,每天各出奇招。

除了有兩位嚴正工作的上司喜歡黑面放笑料之外,還有長不大愛玩警探遊戲的Jake﹑過份認真而經常失控的Santiago

比起查案更愛美食的情場失意男…反正就是一班在警局認真搞笑順便查案的美國警探。

 

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New Girl

好啦,可能很多人都聽過這位女孩啦,但小編還是要推一下。失戀女孩(故事都是這樣開始的。)被逼搬出,

找到一間滿是男房客的家,然後大家從此幸福快樂地生活下去。

嗯,沒有騙你,故事就是這樣。

除了那些很有愛的劇情,室友一起做就不古怪的行為,以及美美的女主角Zooey Deschanel就是一套很正經的英劇。

 

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Rick and Morty

現在的動畫真的不是給小朋友看的啦。Rick and Morty裡面爺爺是一個會讓小孫犯險的角色。

爺爺身懷科學絕技,經常想出奇怪實驗,然後最重要是要小孫跟他一起冒險,因為爺爺說上學是沒有用,是留給白痴的,

所以小孫(小編)就相信了。他們每次都完成驚險任務回來,神不知鬼不覺的。

 

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Bojack and the Horseman

馬面先生Bojack憑著90年代一套喜劇爆紅,20年後的他失去了當年發紫的人氣,窮得只剩下錢。

而仍然沉醉於當年名氣的他經常闖禍,有時候又突然善心爆發,結局總是有點悲催。

不過馬面先生似乎沒有受影響,繼續過著「哥喜歡怎樣就怎樣」的生活,錢還是要花,女還是要把,小編欣賞。

當配音名單有Lego BatmanWill Arnett ,絕命毒師的Aaron Paul,小編發現耳朵是真的會懷孕。

 

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Lifestyle Sun, 07 May 2017 14:19:10 +0000