吃貨須知!「558吃貨在民間」

倫敦國際廣播電台的隱世小隊出動啦!我們派出558吃貨小隊,尋找世界各地的美食!

逢星期四節目時段內播出「558吃貨在民間」!

 

吃貨深知,要了解一個地方,最快捷的方法莫過於從當地的飲食文化開始!

打開旅遊書,有形形色色的餐廳選擇,但哪一個才最能夠代表當地的食店呢?

旅遊達人麗珊,不再跟書走,決心帶領吃貨們帶來世界各地的美食!

從香港茶餐廳的特色奶茶,到隱世熟食市場中的西餐大廚,都一一為吃貨搜羅!

 

節目「558吃貨在民間」,由

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呈獻

 

收聽節目內容:

 

 第二十集(NEW!)

夜貓新選擇 上海深宵吃早餐

 第十九集

遊丹麥的女孩 走過摩登市集

 

 第十八集

人如其店名 「心斋」用心煮理

 

 第十七集

西方人眼中的「Char Siu」?

 

第十六集

為何深夜總是餓

 

第十五集

聞名不如見面的上海菜館

 

第十四集

英國美食第一篇!「德苑」燒鴨

 

 第十三集

家傳秘方! 與眾不同的老字號粵菜

 

第十二集

「太平館」瑞士雞翼以外的驚喜之選!

 

第十一集

味道就是動力!自1964年至今的堅持

 

第十集

 吃貨在「和山豐」 昇華的溫泉之旅!

 

第九集

大公開!潮州式糖水的真面目!

 

第八集

煲仔飯 - 無法複製的砂鍋香氣!

 

第七集

平凡而不簡單的傳統美食

 

第六集

尋找泰國菜的五味天堂

 

第五集

上環美食島國大搜索(二)

 

第四集

上環美食島國大搜索(二)

 

第三集

米芝蓮星級推薦的正宗湘菜

 

第二集

我來自潮州的特色「豬什湯麵」

 

第一集

香港奶茶沖調出的街坊人情味

 

 

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酒杯人生

 

 

古今中外,都不乏愛酒名人。

既有賦出名詩絕句的酒仙李白,又有無酒不歡的美國作家海明威。

到底酒擁有怎樣的吸引力,讓他們難捨難離呢?

 

倫敦國際廣播電台7月7日起逢星期四,於粵語及普通話頻道播出「酒杯人生」。

並由前電台節目監製麗珊與資深品酒專家丹尼主持,大談品酒與人生。

 

每集均有不同主題,聽眾亦可於官網 558.net 的「酒杯人生」欄目內重溫每集節目內容!

 

--主持人檔案--

 

 

麗珊 - 前曼城龍之聲節目監制兼主播

 

麗珊為一名專業會計師,喜愛文化藝術,在英國工作之餘,

亦熱心幫助華人婦女去建立地位及爭取權利。

她不止曾獲得全英十大傑出華人女性之榮譽,同時是香港會計師公會40年來首位女性出任會長,

並在2013年獲香港特區政府頒授榮譽頒章以表揚她對社會的貢獻。

 

 

丹尼 - 美食美酒愛好者

 

丹尼為IT和電子商務專業人士,平時愛好烹飪。他讀完WEST3後,

便不斷尋找美酒和美食配搭。他喜歡以世界不同的餐酒配搭各國的菜式,

尤其以中國菜式為主,並以推廣中國葡萄和中華美食為目標。

另外,他還曾舉辦過幾場自己的品酒美食聚會,反應十分熱烈。

 

--每集節目內容--

 

第十二集:中國酒篇(NEW!)

 

粵語部份:

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普通話部份

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第十一集:食物配搭 - 西餐篇

粵語部份:

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普通話部份

Artist Name - MWine-11pt1.mp3

Artist Name - MWine-11pt2.mp3

 

第十集:食物配搭 - 理論篇 

 

粵語部份:

Artist Name - CWine-10.mp3

普通話部份

Artist Name - MWine-10.mp3

 

第九集:新世界餐酒(下)

粵語部份

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普通話部份

Artist Name - MWine-is--Life-09.mp3

 

第八集:新世界餐酒(上)

粵語部份

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普通話部份

Artist Name - MWine-08-Australia.mp3

 

第七集:西班牙與南非酒篇

粵語第一部份:

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粵語第二部份:

Artist Name - CWine-7B-Spain.mp3

普通話第一部份:

Artist Name - MWine-7A-Spain.mp3

普通話第二部份:

Artist Name - MWine-7B-Spain.mp3

 

第六集:意大利酒篇

粵語第一部份:

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粵語第二部份:

Artist Name - CWine-6B-Italy.mp3

普通話第一部份:

Artist Name - MWine-6A-Italy.mp3

普通話第二部份:

Artist Name - MWine-6B-Italy.mp3

 

第五集:法國酒篇(下)

粵語第一部份:

Artist Name - CWine-5A.mp3

粵語第二部份:

Artist Name - CWine-5B.mp3

普通話第一部份:

Artist Name - MWine-5A.mp3

普通話第二部份:

Artist Name - MWine-5B.mp3

 

第四集:法國酒篇(上)

粵語第一部份:

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粵語第二部份:

Artist Name - CWine-4B---blog.mp3

普通話第一部份:

Artist Name - MWine-4A.mp3

普通話第二部份:

Artist Name - MWine-4B.mp3

 

第三集:餐酒葡萄分類篇

粵語第一部份:

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粵語第二部份:

Artist Name - CWine-3B---blo_20160728-152042_1.mp3

普通話第一部份:

Artist Name - MWine-3A.mp3

普通話第二部份:

Artist Name - MWine-3B.mp3

 

第二集:餐酒入門分類

粵語第一部份:

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粵語第二部份:

Artist Name - CWine-2B---blog.mp3

普通話第一部份:

Artist Name - MWine-2A.mp3

普通話第二部份:

Artist Name - MWine-2B.mp3

 

第一集:餐酒簡介篇

粵語第一部份:

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粵語第二部份:

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普通話第一部份:

Artist Name - MWine-1A.mp3

普通話第二部份:

Artist Name - MWine-1B.mp3

 

 

 

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「詩」家聊天室

 

不論大人物還是小人物,他們都有最私密的心底話。到底他們的內心有多少秘密還未被發掘呢?

 

倫敦國際廣播電台7月9日起逢星期日,由本電台的資深DJ 愛麗詩邀請各界名人,與他們進行一對一專訪!

與「詩」分享人生中的所見所聞,讓我們接近最真實的他們。

 

每個星期日的節目播出後,聽眾都可從以下連結,重溫各嘉賓的訪問內容!

 

第十八集(NEW!)

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室內設計師Pal Pang


室內設計既要包含各樣設計美學,亦要確保創作與時並進。
Pal Pang旦言這個身份並不容易.要兼顧的東西亦很多。
由他創立的品牌「另一設計院」(Another Design International)就曾先後與多國際知名品牌合作,包括和記黃埔、美心集團、積架、九龍建業、麥當勞等。另外亦主力於商業及住宅設計項目。
到底他的創作靈感是什麼?
而他又有什麼設計心得與聽眾分享呢?

 

(按此觀看有關專欄)

 

第十七集

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九十後詩人: 小島

 

小島民的陽光,最溫暖的詩情島意。

來自南海的小島,約三年前開始寫詩。這個九十後詩人小島,學業與職場生活尚算如意,曾任省台節目主持人。但對他而言,他更喜歡過著一邊寫詩,一邊旅行的生活。最近,他就出版自己的第一本詩集<<魚在海的眼睛裡停留>>。

他給自己取名為小島,是因為對家鄉海南小島的獨有情結,而「小島民的陽光」這一個稱號,則希望別人能多感受島民的快樂,少一點陰沉的天氣。

 

(按此觀看有關專欄)

 

第十六集

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踩鋼線妹

「踩鋼線妹」這個名字來自西班牙文的el equilibrista,意思是踩鋼線的人。也是KATY的另一個名字。

第一次獨自旅行,KATY認識了一位意大利女孩,她享受長時間的旅行,以預算不多的情況下換取自己想要的生活。女孩的生活方式,如她自己所述,尤如踩鋼線。而聽著女孩的經歷,旅遊生活這顆種子也默默種在KATY心中旅行對KATY來說不只是觀光遊覽。她希望透過旅行,深入認識當地人和他們的文化,於是一個九十後女生住進Couchsurfing還因為一幅畫獨自伊朗。雖然決定很快,但決心也很大。

(按此觀看有關專欄)

 

 

 第十五集

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華人青年廣播計劃十週年

十年後會變成……?

不知不覺,倫敦國際廣播電台的長青項目「華人青年廣播計劃」已經踏入十年了。在這個特別日子,愛麗詩特別請來一眾成員來到電台,由以前的成員身份,搖身一變成為「詩」家聊天室的訪問嘉賓。

回望十年前?他們是改變,還是如初?是變得更熱血或是麻木,更單純或是成熟?

(按此觀看有關專欄)

 

第十四集

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ELSA MAK

ELSA現在倫敦的Metropolitan Police Service擔任警長一職。在警隊中華人的數量已經不多,女性華人更是少之又少。ELSA身為警長,形象看似強悍,但跟她說話就發現她也有女性細心的一面。雖然她為英國的警察局服務,但她亦不忘為在英華人改善生活。她除了是警察局的華人及東南亞職員協會主席,平時亦樂於為華人社區付出。

 

而在香港土身土長,九十年代與家人移民到英國的ELSA,為什麼會想到加入警隊呢?

 

(按此觀看有關專欄)

 

第十三集

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梁日昌 FRANK

梁日昌先生(Frank Leung)2016GG2 Leadership Awards授予了Entrepreneur of the Year的獎項,表揚他創新與出色的企業管理。身兼多職的Frank,除了擁有一個皮鞋王國之外,亦是英國華人參政計劃的新一任主席。

清晰的頭腦和果斷的決策力是成為成功企業家不可少的條件,Frank則認為,如何為社會帶來實質貢獻,是在商業管理過程中更重要的因素。

 

(按此觀看有關專欄)

 

 

第十二集

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朱千雪 TRACY

提起朱千正這個名字,總會讓人不自覺想起「民選港姐冠軍」和「千雪BB」這些花名。入行時間不算太長的TRACY,在短短數年已嘗試過不少具挑戰的角色,雖未在大眾中留下深刻印象,仍停留在港姐的形象中。自今年的電視劇<<EU超時任務>>大紅後,她的演技終受大家肯定,Madam Ling強捍形象深入民心。

開始在電視界中紮根的她,在今年又決定重拾書本,學業和事業,她是怎樣從兩者中取得平衡呢?

(按此觀看有關專欄)

 

第十一集

 

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王浩信 VINCENT

今年播出的電視劇<<EU超時任務>>中,飾演圍村村長「渠頭」一角的王浩信亦因劇集大熱而知名度大升,他在劇中的形象搞笑無賴又對Madam Ling的一往情深,令人印象十分深刻。

王浩信高大帥氣的外形,總是給人自信滿滿的感覺。而私底下的他,真實個性又是如何呢?

 

(按此觀看有關專欄)

 

 

第十集(NEW!)

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張璞生女士
英國華商中文學校負責人

曾任英國華商中文學校校長的張璞生女士曾言,人性由勤入惰易,由惰返勤難。這既是她在教育行業付出多年抱持的一個態度,也是她堅持推廣繁體字教學的理念源頭。

 

「以前我們生活都很艱苦,年青人現在生活都很豐足,但還是會諸多挑剔,鼓勵他們要吃點苦頭。是張女士在一次訪問中說到。大學二年級她下嫁鄧鐵嬰先生後,便開始執教鞕作育英才,至今投身教育已達數十個年頭。文人出身的她,明白教育對下一代的重要性,最高興就是親眼看見學生成材。

 

(按此觀看有關專欄)

 

第九集

 17


CHING 黃瀞億

黃瀞億能活躍於烹飪界,並非只單純因為她甜美的外貌,同時也因為她實力受到大眾的肯定。

 

喜歡別人稱呼做CHING的她,就以這個名字開發了一系列同名中式廚具及餐具。她曾主持過三個包括在英國BBC播放的電視節目,得到不少觀眾的喜愛。另外,她本身也是五部暢銷作品食譜的作者。來自台灣的這位美女,對烹飪的熱誠是大家都有目共睹的。

 

(按此觀看有關專欄)

 

第八集

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JAMES WONG

 伯明翰得益於優越的地理位置,各行各業近年愈見成熟。在當地從事飲食業的JAMES WONG,不但以華人商家的身份在伯明翰站穩陣腳,亦熱心參與慈善與社區活動,增加了華人在當地的社會的重要性。

他一路走來,是用甚麼方法找出自己的營商秘訣呢?今次倫敦國際廣播電台,就專程來到伯明翰,由電台DJ愛麗詩,向這位商界翹楚汲取營商成功之道!

 

(按此觀看有關專欄)

 

第七集

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SYLVIA HUI

隨著時代改變,女性的工作能力逐漸受到肯定。
現在的她們,可以隨心選擇自己想要的職業。

於美聯社擔任資深記者的Sylvia Hui,剛來到英國時只是一個小女生。起初,她是如何克服種種困難,在異國建立現在的專業才能,成為獨當一面的記者呢?
當時的她,又是為什麼會選擇新聞這個行業呢?

 

(按此觀看有關專欄)

 

第六集

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LEONA LEUNG

Leona可以說是新一代的女強人。

小編對她的第一次印象,是一位舉止大方,言談優雅的年輕女生。想不要到在斯文的外表下,她不但熱愛參與社區活動,而且更勇於接受新鮮刺激的挑戰。

 

她除了為在英華人提供教學服務之外,她更毅然走入政治圈子,成為伯明翰區議員的候選人。年紀輕輕的她,到底是甚麼動力,驅使她決心為華人發聲呢?

 

(按此觀看有關專欄)

 

第五集

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JIMMY CHOO

相信聽到Jimmy Choo這個名字,

很多人都對他旗下的高級女士鞋的品牌十分熟悉。

但到底我們對Jimmy Choo本人認識又有多深呢?

出身於馬來西亞,作為時裝設計界的大師Jimmy Joo,他在設計行業擁有風光成就,背後又有什麼其他人看不見的一面呢?

 

(按此觀看有關專欄)

 

第四集

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「美妝達人」
亮哥

小亮哥毫不吝嗇,為各位女士分享實用的美妝資訊!讓大家無論春夏秋冬都做個大美人!

夏季的皮膚護理和保養有什麼呢?眼妝需要什麼重要裝備?一次過重溫所有精彩內容和實用Tips吧!

 

(按此觀看有關專欄)

 

 

第三集

 

 
電影<<封神傳奇>>

導演 許安﹑演員 向佐

 <<封神傳奇>>將在729日在倫敦上映啦!電影由中國經典小說<<封神演義>>改編而成,除了保留了原著故事中諸除妲妃的劇情之外,還加入了全新的魔幻元素,以3D形式呈現在大家眼前!相信會讓觀眾留下一個非常刺激的觀感體驗呢!

<<封神傳奇>>的導演許安,以及飾演雷震子的演員向佐,日前就來到電台節目<「詩」家聊天室>,分享拍攝中的點滴!

 

(按此觀看有關專欄)

 

第二集

 

 
賀天華 教授

 「有時你會聽到子彈在你附近飛過……有很多人一生都不會再看得到……對我來說是一個歷史見證。」

資深戰地記者Tom Hor,在過去十六年的新聞工作中,遇到無數驚險的時刻。而面對槍淋彈雨的 日子,他是怎樣克服恐懼呢?後來他卻又從這個自己熟悉的行業中抽身,轉而成為人師,原因是什麼呢?對於不少年青人想投身記者行列,他又有什麼忠告呢?

(按此觀看有關專欄)

 

 

第一集

 

 

 

桂秋林 女士

氣質是怎樣成的?

有人說氣質是與生俱來的;有人說它是經過文化的薰陶。
 

Sherry桂秋林女士,一個在英國生活多年的女子,熱愛中華文化,談吐舉止溫文大方,由內而外經常給人一種大家閨秀的感覺。 

生於南京,祖籍上海,自幼跟隨父母來台灣生活。喜歡中國文化特別是傳統戲曲歌唱,舞蹈,詩詞等等。現任英國中華傳統文化研究院院長,致力推廣中華文化給在英居住的華人,同時兼任英國倫敦松柏會會長,為退休的華人舉辦聯誼活動,豐富他們的生活。

(按此觀看有關專欄)

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綠色=狂歡!你不能錯過的周末綠色狂歡節!

source: timeout.com

 

要數誰最愛party最會玩,愛爾蘭人肯定是當中最出色的一群,他們甚至於有一個難以翻譯的特有詞語“the craic”來形容獨特的愛爾蘭式歡樂氛圍。當中最盛大的愛爾蘭party,當然要數紀念愛爾蘭守護聖者的St Patrick’s Day了!

 

source: londontown.com

 

愛爾蘭的守護聖者(Patron Saint of Ireland)

 

St Patrick’s Day(聖巴德利爵紀念日 或 聖帕特里克節),是紀念愛爾蘭的守護聖者(或稱主保聖人),聖博德主教的節日,訂在每年的3月17日。

 

source: express.co.uk

 

聖博德​​主教是怎樣成為了愛爾蘭的守護聖者呢?

 

source: dogonews.com
(有人和小編一樣覺得拿著三葉草好萌嗎?)

 

話說在很久很久,大概公元386年左右,有一個小男孩在英格蘭、也可能是蘇格蘭或威爾士地區出生了。當時基督教(羅馬公教,即天主教)在6年前剛被立為羅馬帝國國教,英格蘭當時屬於羅馬帝國的一部分,愛爾蘭則不屬於羅馬帝國,還處於蠻荒時代,當地人民也不信基督教。這個剛出生的小男孩被取名為Patrick,祖父是神甫(類似祭司)、而爸爸就是教會執事,但是Patrick從小就很叛逆,他不信神,也不用功讀書。

 

後來在Patrick 16歲那年在外面玩的時候被愛爾蘭海盜擄走,把他帶到愛爾蘭,成為奴隸,他被安排到了西海岸地區牧羊。一個小男孩現在終於知道「在家千日好」,在他悔不當初之際,想起來從小因為祖父和爸爸的關係而接觸到的基督信仰。這個信仰慢慢地在他心裡成長。他知道自己錯了,向神禱告告解。

 

被擄走的生活過了六年,有一天晚上,Patrick在睡夢中聽見一個聲音說:「你很快就要回去你的祖國了。看看,你的船已經準備好了。」他立刻醒過來,收拾好細軟馬上逃跑,在海邊果然有一艘船要開往英格蘭!可是事情當然沒有那麼完美,一開始船員是拒絕載他的,Patrick費了很多口水才求得他們同意。在回家路上他也經歷了很多不同的艱辛、飢餓、疾病、囚禁、危機四伏、險象環生,簡直就像孫悟空取西經的路途一樣充滿了考驗!可是Patrick都一一克服過來,在上岸後的幾個月終於回到家門。本來家人以為這個失踪了六年的兒子已經死了,現在失而復得當然是高興的很!

 

可是,回到家後的Patrick心中一直有一把聲音呼召他再次回到愛爾蘭去,但是他沒有立刻回去,而是去教會裡服事,經歷更多磨練,讓自己更成熟。後來有一天,Patrick毅然離家,回到愛爾蘭,走遍愛爾蘭每個角落,一生致力於傳揚基督教信仰。他為幾千人施洗,上到貴族,下到奴隸。而且他積極建立教會,栽培傳道人。後來更成為愛爾蘭區主教,奠定了愛爾蘭的基督教信仰基礎,成為了愛爾蘭的Patron Saint(守護聖者),被尊稱為St. Patrick。

 

為什麼St Patrick’s Day跟綠色和三葉草有關?


據說有一次St. Patrick在勸說愛爾蘭貴族皈依基督教的時候,他當場摘下一顆三葉苜蓿(Shamrocks,三葉草),形像地解釋了基督教中聖父、聖子、聖靈三位一體的教義。他的演說使萬千愛爾蘭人深受感動,接受了洗禮。後來他逝世後,愛爾蘭人為了紀念他,將每年的3月17日訂為St Patrick’s Day,也成為了愛爾蘭文化的節日。到了這天,世界各地的愛爾蘭人都會身穿愛爾蘭國旗顏色—綠和黃,聚在一起聚餐、到教堂禮拜、遊行等。

 

source: independent.co.uk 

 

雖然今年St Patrick’s Day在3月17日(星期四),但也無阻愛爾蘭人要狂歡的心 ---- 本週日(3月13日)在倫敦將會舉行一場非常盛大的綠色狂歡節!當日會有大型花車巡遊、歌舞、愛爾蘭美食等等,中午從Piccadilly出發至特拉法加廣場(Trafalgar Square),在那裡開始一整天的狂歡,直至晚上六點!想要跟愛爾蘭人一起瘋一起嗨,嚐遍愛爾蘭地道美食,趕快把這個日期mark下來!記得配合愛爾蘭傳統,穿上綠色衣服和配戴三葉草到場哦~(雖然並沒有dress code)。

 

 

Date: Sun March 13 2016

Time: Trafalgar Square, London WC2N 5DN

Nearest Tube: Charing Cross

Website: https://www.london.gov.uk/events

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超強記憶訓練登陸英國 還不知道你就落後了

你經常忘記東西嗎?話講到一半卻突然忘記了到底想說什麼?讀書看得很慢,看完又記不住重點?經常忘記自己把車子停在哪裡?以上種種尷尬情況經常出現在你日常生活中?你會抱怨自己記憶力差,學習能力差,天生不夠聰明?原來只要用對了方法,這些問題通通都可以輕鬆解決。

 

 

近年帶動台灣快速記憶學習風潮的學習方法大師戴維思老師來到倫敦,舉行了幾場免費的講座,出於好奇心我到現場去看看這個所謂的「學習方法」到底是什麼。

 

戴維思老師讓現場觀眾隨機寫出的一些數字詞語圖形,小編見他一邊和觀眾有說有笑,完全沒發現他已經在記。聊了幾分鐘後,戴維思老師停下來,開始讓大家隨機抽考他。小編親眼看到,他真的能倒背如流。這不是魔術,也不是障眼法,戴維思老師說,只要找到適當的學習方法,記憶這種東西,誰都能辦得到。

 

 

戴維思老師一開始接觸的,是世界著名的思达迪學習方法,一個由英國教育學者提出的方法,通過有效的閱讀、聆聽和邏輯思考,配合筆記以及有效記憶,快速掌握知識,它是世界上著名的學習方法之一。在學習過這種西方的學習方法之後,戴維思老師根據亞洲華人的特點,總結出一套完整而適合亞洲人的有效學習方法,並以他的英文名Davis戴維思命名。

 

戴維思出生於香港,在美國長大,畢業於美國加州大學柏克萊分校,曾在著名人力資源公司Hay Association擔任管理諮詢顧問,也先後在華爾街金融投資公司、外匯投資公司、美國假日酒店集團及希爾頓國際飯店集團擔任資深分析師。近年他熱心於教育,推廣戴維思學習法,在台灣非常流行。他也致力於到世界各地推廣快速記憶學習方法,並且已經傳播到澳洲、加拿大、美國等地。戴維思的學生當中年齡層非常廣,從幾歲的小朋友到七十多歲的老人都有。

 


 

小編自己對戴維思的學習方法特別感興趣的是,他跟我們分享了其中一個很有趣的學習方法,就是圖像化Visualisation和聯想Association,加上我們人體的感官,就能輕鬆記得很多東西。如果把適當的學習方法用在適當的資料上,小編相信的確會讓學習過程變得有趣又輕鬆。

 

記憶好的確能方便很多生活上的大小事情,比如商業​​活動上只看一眼就能記住所有人的名字、以快速又有效的方法學會一門或者幾門外語等等。如果你有興趣了解更多關於戴維思學習法,可以出席他於倫敦華人社區中心主講的免費講座,親身到現場見證。另外戴維思在離開英國之前會舉行兩場付費的課程,將整套學習方法教給有興趣的朋友,幫助大家改善記憶力,改善生活,如果有興趣的也可以致電07448049775或電郵This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.查詢及報名,名額有限,先到先得。

 


免費試聽課:

3月5號 星期六 2pm

3月6號 星期日 2pm

3月10號 星期四 2pm & 7pm

3月12號 星期六 2pm

3月13號 星期日 2pm

3月19號 星期六 10am

3月20號 星期日 10am

 

正式訓練班:

3月19號 星期六 1:30 pm - 6 pm

3月20號 星期日 1:30 pm - 6pm

 

講座及課程地址:

倫敦華人社區中心 London Chinese Community Centre

2 Leicester Ct, London WC2H 7DW

 

查詢電話:

07448049775/07464223792

 

活動網站:http://lqglobal.weebly.com/

 

節錄城市好時光節目中愛麗詩戴維思對話部分:

Artist Name - davis-memory.mp3

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