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香港奶茶沖調出的街坊人情味

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上環是上班一族的集中地,因為對午市的要求大,因此亦產生了大大小小的食店,更有不少隱世高手雲集。

這間「瑞記咖啡」,就有一位奶茶師傅,沖了數十年的奶茶!

店主張伯伯從1949年學習奶茶沖製技術,至今已經超過六十年。

憑著玻璃樽凍奶茶,讓「瑞記咖啡」於區內小有名氣。雖然製作過程繁複需時,但直到現在他仍堅持用傳統的方式製作。

每天,他都會先用滾水調製出香滑奶茶,煮好的奶茶先待涼,翌日逐一入樽後放入雪櫃。

這樣泡製出的凍奶茶就不用加冰,保持原汁原味。

店內的人手不多,一個負責煮,另一人負責落單。

除了上班人士外,很多光顧的都是熟客,更有一家三代一直捧場,與張伯伯建立了深厚的街坊情誼。

這種經過年月滲透的味道,可能也是香港繁忙都市中另類的慢活文化。

 

收聽「558吃貨在民間」第一集: 

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地址:上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖

電話:2850 8643

交通:上環站A2出口

 

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「詩」家聊天室 - 九十後詩人 : 小島

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來自南海的小島,約三年前開始寫詩。

這個九十後詩人小島,學業與職場生活尚算如意,曾任省台節目主持人。

但對他而言,他更喜歡過著一邊寫詩,一邊旅行的生活。

最近,他就出版自己的第一本詩集<<魚在海的眼睛裡停留>>

 

 

他給自己取名為小島,是因為對家鄉海南小島的獨有情結,而「小島民的陽光」這一個稱號,

則希望別人能多感受島民的快樂,少一點陰沉的天氣。

 

 

對小島來說,詩歌就是「心動的一瞬間」,並沒有固定的靈感來源。

他認為現在的年青人都比較喜歡做一個投資主義者,他卻希望能在當下做出最讓自己「心動」的一個選擇。

 

而他無論去到那裡,都會帶著數本書在身,甚至會根據不同的目的地﹑天氣和旅行方式,

揭開不同的書本。書,讓他多一份安全感,對抗誰都害怕的孤獨。

  

 

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 小島與電台主持人 ZERO 合照

 

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「詩」家聊天室 - 華人青年廣播計劃十週年

十年後會變成……?

不知不覺,倫敦國際廣播電台的長青項目「華人青年廣播計劃」已經踏入十年了。

在這個特別日子,愛麗詩特別請來一眾成員來到電台,由以前的成員身份,搖身一變成為「詩」家聊天室的訪問嘉賓。

 

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回望十年前?他們是改變,還是如初?是變得更熱血或是麻木,更單純或是成熟?

 

十年間,計劃的成員不斷增多,不論成員是新加入,或已經離開,他們永遠都是「華人青年廣播計劃」的一份子。

在參與計劃後正式踏入社會至今,這段時間他們經歷了什麼呢?

這些曾一起努力的面孔,聽著他們分享自己多年來的生活點滴,一邊與電台回憶歷年珍貴時光。

 

Cecilia的訪問片段

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Ivan與Daniel的訪問內容

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Dabiek與Yuki的訪問內容

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Jerrie劉潔玲的專訪內容

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DJ Andy的專訪內容

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Artist Name - Cyradio05b.mp3

 

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(從左至右)Daniel, James,  DJ Andy,  Ivan,  Yuki,  Jielin, Cecilia,歷屆CYradio成員的合照! 

 

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「詩」家聊天室 - 踩鋼線妹

「踩鋼線妹」這個名字來自西班牙文的el equilibrista,意思是踩鋼線的人。

也是KATY的另一個名字。

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第一次獨自旅行,KATY認識了一位意大利女孩,她享受長時間的旅行,以預算不多的情況下換取自己想要的生活。

女孩的生活方式,如她自己所述,尤如踩鋼線。而聽著女孩的經歷,旅遊生活這顆種子也默默種在KATY心中

旅行對KATY來說不只是觀光遊覽。她希望透過旅行,深入認識當地人和他們的文化,

於是一個九十後女生住進Couchsurfing還因為一幅畫獨自伊朗。雖然決定很快,但決心也很大。

 

KATY對待旅行並不兒戲,有時還會覺得過份認真。

一個人旅行,總是會受到旁人的質疑.亦總會被說危險。小編認為沒有人能擁有百分百的勇氣,但最重要是推動這份勇氣背後的原因。

 

一起聽聽 踩鋼線妹 的足本訪問啦!

 

 

 

 

 

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KATY說當初看到這張照片,說美得讓她立即決定到伊朗。

 

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在伊朗的經歷,讓KATY對這個地方的印象更改了不少。

 

 

 

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「詩」家聊天室 - Elsa Mak

Elsa現在倫敦的Metropolitan Police Service擔任警長一職。在警隊中華人的數量已經不多,女性華人更是少之又少。

ELSA身為警長,形象看似強悍,但跟她說話就發現她也有女性細心的一面。

雖然她為英國的警察局服務,但她亦不忘為在英華人改善生活。她除了是警察局的華人及東南亞職員協會主席,平時亦樂於為華人社區付出,

早前更獲得2016年度傑出女性志願者,可見她的付出獲得肯定。

而在香港土身土長,九十年代與家人移民到英國的Elsa,為什麼會想到加入英國的警隊呢?

 

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收聽訪問內容:

 

 

 

 

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