Featured

大公開!潮州式糖水的真面目!

中菜有百樣千款,之前麗珊介紹的菜式你嚐了沒有?不過每次吃飽一頓,還是覺得有點空虛?

吃貨小隊來到九龍城,一碗簡單的糖水,剛好為一天的美食饗宴劃上完美句號!

當然普遍的甜品絕不會滿足吃貨的胃口,今次麗珊介紹的,是別開生面的潮州糖水!

 

收聽節目內容:

Artist Name - C558Foodies09.mp3

 

mmexport1484582245500 copy

 

mmexport1484582450208 copy

 

mmexport1484582459020 copy

 

mmexport1484582672619 copy

 

「潮州合成糖水」

地址:九龍城龍崗道9號地下

電話號碼:2383 3026

營業時間

星期一至日: 12:30-01:00

 

「地茂館甜品

地址:九龍城福佬村道47號地舖

電話號碼:2382 5004

營業時間

星期一至日: 12:00-00:45

Rate this blog entry:
Continue reading
630 Hits
0 Comments
Featured

煲仔飯 - 無法複製的砂鍋香氣!

「添樂園」一年四季都供應不同款式﹑香噴噴的煲仔飯!

麗珊與嘉賓小芬﹑孫公子一行人到九龍城,品嚐開業54年「添樂園」的馳名煲仔飯。

能製作出如此具特色的煲仔飯,當中有什麼不為人知的方法呢?做了30年捧場客的孫公子,嘗試為大家拆解!

 

收聽節目內容:

Artist Name - C558Foodies08.mp3

 

mmexport1484581118050 copy

 

mmexport1484581480807 copy

荔芋臘鴨煲

mmexport1484581520392 copy

豬肝啫啫雞

 

mmexport1484581307035 copy

鹹魚排骨飯

 

添樂園

地址:九龍城福佬村道4號地下

電話號碼:2382 2369

營業時間

星期一至日: 07:00-02:00

 

02resize

 

Rate this blog entry:
Continue reading
688 Hits
0 Comments
Featured

平凡而不簡單的傳統美食

小時候經常接觸到的美食,長大後愈來愈難品嚐得到。在灣仔,不少小店仍用心經營,為求保留傳統的味道。

麗珊與小芬兩位食家,嚐過「永華麵家」以鴨蛋與手打方式製作的豬手麵後都讚不絕口!

她們亦介紹了口感清爽彈牙的「華南」魚蛋粉!有用心的食店,亦要食客用心品嚐!

 

收聽節目內容:

Artist Name - C558Foodies7.mp3

 

mmexport1484154606666 copy

 

mmexport1484154622010 copy

 

豬手麵都是經由師傅手打而成的鴨蛋麵,每一碗都真材實料!

mmexport1484154756861 copy

 

mmexport1484154612134 copy

 

mmexport1484154752527 copy

 

品嚐完豬手麵,不妨吃一個甜品,永華麵家的陳皮紅豆沙亦非常足料!

mmexport1484154747054 copy

 

 

永華麵家

地址:灣仔軒尼詩道89號地下

電話號碼2527 7476

營業時間

星期一至六: 12:00-02:00 星期日: 休息

交通:港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約4分鐘

 

華南魚蛋粉

地址:灣仔譚臣道5-11號地下

電話號碼:2527 2478

營業時間

星期一至日: 07:00-23:00

交通:港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約5分鐘

 

Rate this blog entry:
Continue reading
753 Hits
0 Comments
Featured

尋找泰國菜的五味天堂

泰國菜以五味「酸﹑辣﹑咸﹑甜﹑苦」的平衡為其特色,

並會加入具有東南亞風味的調味料,給人留下強烈的味覺印象。

香港雖然有很多不同的泰國餐館,但若要炮製出正宗的泰國口味,卻不是每一間都達標。

麗珊與小芬為了尋找真正的泰國味道,來到金鐘的Apinara。

這一間的泰國食店雖然只開業六年,但其小菜水準卻是出自一位移港二十年的泰國大廚MAX之手,

可想而知其功力絕不簡單。節目中,除了介紹店中各款招牌菜,

包括海鮮沙律伴香葉奄列﹑黃咖哩軟殼蟹﹑蝶豆花飯等,主持與MAX更分享煮食心得!

 

收聽節目內容:

Artist Name - C558Foodies06.mp3

 

foodies0601 copy

泰式香草煎餅沙律

 

foodies0603 copy 

 大蝦冬陰功湯

 

foodies0604 copy

黃咖哩軟殼蟹

 

foodies0605 copy

炭燒豬頸肉

 

foodies0606 copy

蝶豆花飯

 

Apinara

地址:金鐘道88號太古廣場2205號舖

電話號碼3107 18883107 0688

營業時間

星期日至四: 11:30-22:30 星期五、六及公眾假期前夕: 11:30-23:00

 

Rate this blog entry:
Continue reading
773 Hits
0 Comments
Featured

上環美食島國大搜索(二)

上一集向觀眾特別介紹ABC Kitchen之後,這次麗珊和小芬繼續為大家介紹上環熟食市集中的蒼海遺珠!

 

收聽節目內容:

Artist Name - C558Foodies05.mp3

 

「陳財記」

以大排檔形式經營的食店,提供各款小炒,麗珊特別推介蝦乾﹑魚乾,是啤酒配菜的最佳選擇。愛麗詩也特別喜歡他們的爉味飯!

IMG 2496 copy

 

IMG 2498 copy

 

IMG 2500 copy

 

IMG 2501 copy

 

地址:上環德輔道西38號皇后街熟食市場1CF1-3號舖

電話號碼:2548 0407

交通:港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約5分鐘

 

「曾記粿品」

售賣傳統的潮洲粿品,製作好的粿品一個個的放在店前,有咸有甜,非常誘人。

mmexport1480942582187 copy

 

mmexport1480942586491copy

 

地址:上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔

電話號碼:2540 6854

營業時間:

星期一10:30-18:00, 星期二至日10:30-19:30

交通:港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約6分鐘

 

「北方餃子館」

由地道北方人開設的餃子店,供應羊肉﹑大白菜等不同口味。因為供應有限,一般早上就會售完晚上關門,

所以要品嚐的朋友就記住早點光顧啦!

 

地址:上環皇后街熟食中心CF11

電話號碼:6349 2832

交通:港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約6分鐘

 

「陳春記」

這裡的「豬什湯麵」湯底鮮甜,不過老闆娘非常有個性,光顧前要有心理準備哦!

 

地址:上環皇后街15號舖

電話號碼3542 5793

營業時間:

星期一至六 08:00-19:00,星期日休息

交通:港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約6分鐘

Rate this blog entry:
Continue reading
831 Hits
0 Comments

S5 Box

Register